[发明专利]基于二维码关联技术的肉制品剩余货架期查验系统及方法

说明书

技术领域

本发明属于一种食品货架期测量技术领域，尤其涉及一种基于二维码关联技术的肉制品剩余货架期查验的系统及方法。

背景技术

食品，尤其是肉制品的产业链长，生产环节多，经超市销售的肉制品是否合格、是否安全及其安全食用日期一直是消费者关心的重点，因此，超市是否能提供准确的食品货架期对消费者的购买力有很大的影响。

超市销售的食品种类繁多、批次不一，即使是同一货架上的食品，它们的剩余货架期也相差较大，这成为不法商家销售不合格商品的重要环节。本发明，利用现代的二维码技术，储存食品整个批次流动信息与食品检测信息，实现信息共享；对于超市肉类货架上二维码存储的剩余货架期信息，则是同一货架上所有批次的肉制品中最小剩余货架期，能够有效地防范不法商家的投机取巧行为，最大程度地保障食品安全。

发明内容

发明目的：为了克服现有技术中存在的不足，本发明提供一种基于二维码关联技术的肉制品剩余货架期查验系统及方法，帮助消费者在选购食品时，可通过货架上的二维码查验肉制品剩余货架期、食品质量和食品批次流量等数据，并为后台的食品安全监管部门提供有力的食品安全监控数据。

技术方案：为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：

基于二维码关联技术的肉制品剩余货架期查验系统，包括食品检测中心、数据库和销售终端，所述食品检测中心将检测到的食品信息传输至数据库，所述数据库将食品信息传输至销售终端，所述销售终端为所有门店，各门店将采购的食品进行上架，并根据销售情况实时更新食品销售信息，将食品信息和食品销售信息更新存储至货架上的二维码信息中，同时实时更新食品销售信息反馈至数据库。

进一步的，所述食品信息包括食品采购批次信息、食品批次流动信息和食品质量检测信息，所述食品质量检测信息包括对应各采购批次的兽药残留、农药残留和食品微生物含量信息及对应各采购批次肉制品剩余货架期。

进一步的，所述数据库包括食品检测信息存储单元、食品批次流动信息存储单元和食品销售信息存储单元，所述食品检测中心采集的食品质量检测信息发送至食品检测信息存储单元储存，所述食品检测中心采集的食品采购批次信息和食品批次流动信息发送至食品批次流动信息存储单元存储，所述食品检测信息存储单元和食品批次流动信息存储单元将存储的信息发送至销售终端读取利用，并根据销售情况，更新门店货架上对应二维码中存储的食品质量检测信息、食品采购批次信息、食品批次流动信息和食品销售信息，同时将食品销售信息反馈至食品销售信息存储单元存储。

基于二维码关联技术的肉制品剩余货架期查验方法，如下：

步骤1：食品检测中心接收多批次食品采购批次信息，对其进行多批次标识，并对各个批次食品进行食品质量检测信息的测定，并利用货架期检测设备检测不同批次肉制品的剩余货架期；

步骤2：将食品采购批次信息、食品批次流动信息，以及食品质量检测信息同步至数据库，实现食品采购批次信息、食品批次流动信息、食品质量检测信息的自动更新，尤其是各批次肉制品剩余货架期的更新；

步骤3：将检测合格批次的食品质量检测信息、食品采购批次信息和食品批次流动信息分别保存至食品检测信息存储单元和食品批次流动信息存储单元，作为销售终端读取利用的有效信息；

步骤4：同时销售终端根据销售情况实时更新，形成食品销售信息；

步骤5：销售终端各门店将食品采购批次信息、食品批次流动信息、食品质量检测信息及食品销售信息更新存储至货架上的二维码信息中；同时将食品销售信息同步反馈至数据库中的销售信息存储单元存储，以便实现食品追踪。

所述销售终端各门店货架上对应二维码中存储的实时变化的信息包括此货架上肉制品的剩余货架期，该剩余货架期为所有批次肉制品货架期中的最小的剩余货架期。消费者通过扫描货架二维码获取货架肉制品的销售剩余量、采购批次信息、批次流动信息及此货架上肉制品的最小的剩余货架期。

有益效果：本发明与现有技术相比，具有以下优点：

(1)与现有的超市食品货架上的上架期查验方法相比，本发明选择查验所有批次肉制品剩余货架期中最小的剩余货架期，最大程度上保证了肉制品的安全使用期限，为消费者何时食用肉制品提供了参考，保障了消费者的食用安全；

(2)本发明结合食品采购批次信息将查验货架肉制品剩余货架期及食品检测的具体信息、批次流动信息储存在二维码关联的数据库中，为消费者查验信息提供了方便；

(3)本发明中包含对食品销售信息的实时更新，使销售终端可即时获知食品销售情况，有助于实现食品安全信息的追溯。

附图说明