[发明专利]润湿一定剂量的咖啡粉的装置及分配浓缩咖啡的方法

说明书

一种润湿咖啡机中的一定剂量的咖啡粉的装置，咖啡机优选地为浓缩咖啡机。该装置包括：加压水源；至少一个饮料分配器单元；过滤器保持件，其能够拆卸地联接到分配器单元；水加热器，其布置于分配器单元；水供给系统，其使加压水源与水加热器连接；分配导管，其使水加热器与分配器单元连接；以及分配阀装置，其被插入分配导管，以用于关闭和打开分配导管，并且用于将加热后的水供给到过滤器保持件且使水漫延到过滤器保持件中包含的该剂量的咖啡粉中；以及电控制编程单元，其至少与加压水源、水加热器和分配阀装置连接。该装置还包括位于使加压水源与水加热器连接的水供给系统的附加阀装置，附加阀装置被连接到电控制编程单元。

技术领域

本发明涉及一种在咖啡机中润湿一定剂量的咖啡粉(a dose of ground coffee)的改进的装置，该咖啡机优选地为浓缩咖啡机(espresso machine)，该装置包括：加压水源；至少一个饮料分配器单元；过滤器保持件，其能够拆卸地联接到所述分配器；水加热器，其设置于分配器单元；水供给系统，其使所述加压水源与所述水加热器连接；分配导管，其使加热器与分配器单元连接；以及分配阀装置，其被插入所述分配导管，用于关闭和打开导管，并且用于将加热后的水供给到过滤器保持件且使水漫延到在过滤器保持件中包含的该剂量的咖啡粉中；以及电控制编程单元，其至少与加压水源、所述加热器和所述分配阀装置连接。

可选地，该机器还可以包括在加压水源与布置在分配器单元上的加热器之间的水供给系统中配置的水加热热水器，该热水器优选地配备有传统的热交换器。

优选地，该机器具有多个分配器单元。

在本领域中已知以上类型的浓缩咖啡机，例如在EP-A-1360918、EP-A-2314183、EP-A-2314182、EP-A-2133011中已知。

本发明还涉及冲泡方法。

背景技术

在实际使用中，与传统的机器相比，如上所述的咖啡机具有润湿一定剂量的咖啡粉的时间短的缺点，其润湿时间通常为从分配阀打开时起5秒至7秒的范围，这被认为是在咖啡机中获得水通过该剂量的咖啡粉的适当分配的最优化时间。

如已知地，冲泡或润湿时间是从分配阀装置打开的瞬间起使热水的压力从通常稍微大于1巴的低值增大到大约8巴至9巴的传统的工作值所需的时间。

形成了本发明的主题的、在各分配器单元上具有独立的加热器的咖啡机由于它们的结构而不能确保使压力从初始值1巴增大到咖啡被实际分配所处于的8巴至9巴的工作值所需的上述时间。

这是因为，当咖啡剂分配过程开始时，在分配器上的水加热器几乎充满水并且与加压水源(传统地以泵来表示)连通，由此其几乎瞬时暴露于泵的大约8巴至9巴的工作压力。因此，在水实际上已经处于8巴至9巴的最大工作压力条件下时，水被从加热器的室排出，并且水冲泡过滤器保持件中的咖啡。

发明内容

本发明的目的在于通过提供一种如下的技术配置来消除上述缺点：其允许在分配器单元上配备有加热器的机器也确保，从分配阀装置打开的时间起的，用于润湿过滤器保持件中的一定剂量的咖啡粉的、与在本领域中已经发现是最优化的时间对应的可调节的时间。

通过如下装置来实现该目的。