[发明专利]润湿一定剂量的咖啡粉的装置及分配浓缩咖啡的方法

权利要求书

1.一种润湿咖啡机中的一定剂量的咖啡粉的装置，该装置在饮料制备期间润湿咖啡机中的一定剂量的咖啡粉，所述咖啡机为浓缩咖啡机，所述装置包括：加压水源(4)；至少一个饮料分配器单元(13)；过滤器保持件(15)，其能够拆卸地联接到所述分配器单元(13)；水加热器(12)，其布置于所述分配器单元；加热元件(20)，其用于将所述水加热器(12)中的水加热到对于饮料分配所编程的温度；水供给系统(11)，其使所述加压水源(4)与所述水加热器(12)连接；分配导管(23)，其使所述水加热器(12)与所述分配器单元(13)连接；以及分配阀装置(26)，其被插入所述分配导管(23)，以用于关闭和打开所述分配导管，并且用于将加热后的水供给到所述过滤器保持件(15)且使水漫延到所述过滤器保持件中包含的该剂量的咖啡粉中；以及电控制编程单元(22)，其至少与所述加压水源(4)、所述加热元件(20)和所述分配阀装置(26)连接，其特征在于，所述装置包括位于使所述加压水源(4)与所述水加热器(12)连接的所述水供给系统(11)中的附加阀装置(28)，所述附加阀装置(28)被连接到所述电控制编程单元，所述电控制编程单元(22)被构造成打开所述分配阀装置(26)，以在所述过滤器保持件(15)中的该剂量的咖啡粉被从所述水加热器(12)流出的水润湿所需的时间期间内，在打开所述分配阀装置(26)的状态下，关闭所述附加阀装置(28)且保持所述附加阀装置(28)关闭。

2.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，所述咖啡机为专业的浓缩咖啡制造机。

3.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，所述电控制编程单元(22)进一步被构造成在打开所述分配阀装置(26)的同时关闭所述附加阀装置(28)。

4.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，所述电控制编程单元(22)进一步被构造成在打开所述分配阀装置(26)的瞬间之后延迟0至5秒的时间关闭所述附加阀装置(28)。

5.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，所述电控制编程单元(22)进一步被构造成在所述附加阀装置(28)关闭且所述分配阀装置(26)打开的状态下将所述加热元件(20)的温度增加到高于所编程的饮料分配温度的温度。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的装置，其特征在于，所述装置包括位于所述加压水源与所述附加阀装置(28)之间的水加热器(1)。

7.根据权利要求6所述的装置，其特征在于，所述水加热器(1)包括热交换器(5)。

8.根据权利要求5所述的装置，其特征在于，所述加压水源包括泵(4)。

9.一种分配浓缩咖啡的方法，该分配浓缩咖啡的方法在对浓缩咖啡机的分配器单元的过滤器保持件中的一定剂量的咖啡粉进行润湿之后分配具有编程的分配温度的浓缩咖啡，所述浓缩咖啡机包括：水加热器(12)，其位于所述分配器单元(13)中；加热元件(20)，其用于加热所述水加热器(12)中的水，所述加热元件(20)产生编程的咖啡分配温度；加压水源(4)，其用于所述水加热器(12)，其特征在于，在咖啡分配步骤开始之后，包括如下步骤：

-打开从所述水加热器(12)朝向所述过滤器保持件的加热水的供给；

-关闭从所述加压水源到所述分配器单元上的所述水加热器(12)的加压水的供给；

-将所述水加热器(12)的加热元件(20)的温度增加到高于用于将水加热到所述咖啡分配温度的所编程的温度的温度；

-保持加压水朝向所述水加热器(12)的供给关闭并保持所述加热元件的温度增加直到所述过滤器保持件中的该剂量的咖啡粉被从所述水加热器(12)流出的水润湿为止；

-打开加压水从所述加压水源向所述水加热器(12)的供给。

10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，加压水到所述水加热器(12)的所述供给保持关闭0至10秒的时间段。