[发明专利]一种荔枝果糖冰皮月饼在审
| 申请号： | 201510346643.6 | 申请日： | 2015-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN105028574A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 林茂芳 | 申请（专利权）人： | 惠东县华宝食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/10 |
| 代理公司： | 广州三环专利代理有限公司 44202 | 代理人： | 温旭 |
| 地址： | 516399 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 荔枝 果糖 月饼 | ||
【权利要求书】：
1.一种荔枝果糖冰皮月饼，包括冰皮和月饼馅，所述月饼馅包括内陷和外陷，其特征在于，所述冰皮由以下质量份原料制成：
所述月饼外馅由以下质量份的原料制成：
绿豆沙30～35
所述月饼内馅由以下质量份的原料制成：
水1～3
高浓度荔枝果糖1～3
吉利丁0.1～0.3。
2.根据权利要求1所述的一种荔枝果糖冰皮月饼，其特征在于，所述冰皮由以下质量份的原料制成：
。
3.根据权利要求2所述一种荔枝果糖冰皮月饼，其特征在于，所述冰皮由以下质量份的原料制成：
。
4.根据权利求1所述的一种荔枝果糖冰皮月饼，其特征在于：所述月饼外馅由以下质量份的原料制成：
绿豆沙32～34。
5.根据权利求1所述的一种荔枝果糖冰皮月饼，其特征在于：所述月饼外馅由以下质量份的原料制成：
绿豆沙33。
6.根据权利要求1～5任意一项所述的荔枝果糖冰皮月饼，其特征在于：所述月饼内馅由以下质量份的原料制成：
水1.8～2.5
高浓度荔枝果糖1.8～2.6
吉利丁0.19～0.21。
7.根据权利要求6一项所述的荔枝果糖冰皮月饼，其特征在于：所述月饼内馅由以下质量份的原料制成：
水2
高浓度荔枝果糖2
吉利丁0.2。
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