[发明专利]一种米粉及其制备方法

权利要求书

1.一种米粉，其特征在于：所述米粉包括以下原料：艾草、糯米粉、山药粉、薏仁粉、芡实粉、荞麦粉。

2.根据权利要求1所述的米粉，其特征在于：所述米粉包括以下重量份的原料：艾草10-15份、糯米粉60-90份、山药粉2-5份、薏仁粉6-10份、芡实粉4-8份、荞麦粉5-10份。

3.根据权利要求2所述的米粉，其特征在于：所述米粉包括以下重量份的原料：艾草10-12份、糯米粉60-72份、山药粉2-3份、薏仁粉6-7份、芡实粉4-5份、荞麦粉5-6份。

4.根据权利要求2所述的米粉，其特征在于：所述米粉包括以下重量份的原料：艾草12-15份、糯米粉72-90份、山药粉3-5份、薏仁粉7-10份、芡实粉5-8份、荞麦粉6-10份。

5.根据权利要求2所述的米粉，其特征在于：所述米粉包括以下等重量份的原料制备：艾草13份、糯米粉78份、山药粉3份、薏仁粉7份、芡实粉5份、荞麦粉7份。

6.一种根据权利要求1所述的米粉的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：

1)、将艾草清洗干净后均匀摊开在托盘上，将托盘摆放在通风处30-40分钟以晾干艾草表面的水分；

2)、再将晾干后的艾草放入蒸锅中蒸10-15分钟，以进行高温杀菌；

3)、将杀菌后的艾草放置5-10分钟以晾干表面的水蒸汽，再将艾草粉碎得艾草粉备用；

4)、将艾草粉、糯米粉、山药粉、薏仁粉、芡实粉、荞麦粉及清水一起放入搅拌机搅拌均匀；

5)、将拌均匀的原料，放入蒸粉机中蒸成片状，再通过切粉机切成条状，即可。

7.根据权利要求6所述的米粉的制备方法，其特征在于：在步骤3)中，所述艾草粉碎至20-60目。

8.根据权利要求6所述的米粉的制备方法，其特征在于：在步骤4)中，清水重量是总原料重量的1-2倍。

9.根据权利要求6-8中任一所述的米粉的制备方法，其特征在于：所述切面机切成的米粉宽度应0.5-1cm之间，以保持米粉的口感。