[发明专利]一种低反式脂肪酸复合油的精炼方法

权利要求书

1.一种低反式脂肪酸复合油的精炼方法，其特征在于：依次包括以下毛油精炼步骤：毛油调配、脱胶、脱酸、脱色、脱臭和冬化；其中，脱臭步骤的温度控制在210～225℃、真空度保持在0～10mmbar，脱臭时间为15～20分钟。

2.根据权利要求1所述的低反式脂肪酸复合油的精炼方法，其特征在于：所述毛油包括大豆油、菜子油、玉米油或椰子油中的至少两种。

3.根据权利要求2所述的低反式脂肪酸复合油的精炼方法，其特征在于：所述毛油调配步骤中，取大豆油20～30份、玉米油5～8份、菜子油60～70份，混合均匀，得调配后的毛油。

4.根据权利要求3所述的低反式脂肪酸复合油的精炼方法，其特征在于：所述冬化步骤后，向精炼的油品中添加葵花籽油1～2份、椰子油4～8份、亚麻油1～2份、核桃油1～2份、黑芝麻油1～2份，混合均匀。

5.根据权利要求1-4任一项所述的低反式脂肪酸复合油的精炼方法，其特征在于：所述脱臭步骤中还喷洒饱和蒸汽，通入饱和蒸汽的量为所述毛油量的3～5％。

6.根据权利要求5所述的低反式脂肪酸复合油的精炼方法，其特征在于：所述脱臭步骤采用的脱臭塔为填料塔。

7.根据权利要求6所述的低反式脂肪酸复合油的精炼方法，其特征在于：所述低反式脂肪酸复合油中反式脂肪酸的含量小于1wt％。