[发明专利]一种利用多伯氨基化合物提高谷朊蛋白酶促交联改性制备蛋白膜的方法

权利要求书

1.一种利用多伯胺基化合物提高谷氨酰胺转氨酶(TGase)催化谷朊蛋白交联反应活性制备蛋白膜的方法，其特征在于，以谷朊蛋白为原料，利用多伯胺基化合物在TGase的作用下显著提高谷朊蛋白发生交联反应，再将其溶解于甲酸溶剂中溶解，即可获得具有较高物理机械性能的蛋白膜。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，具体步骤为：

(1)将谷朊蛋白分散于磷酸缓冲液中pH＝7.0，浓度为3-10％，加入0.5-1.5％w/v的无水亚硫酸钠溶解后，再加入多伯胺基化合物，待谷朊蛋白均匀分散于缓冲液后，加入谷氨酰胺转氨酶(TGase)5-30u/g蛋白，于37℃恒温搅拌下反应3小时，冷冻干燥后，备用；对照样加失活酶，其他条件相同；

(2)将改性后的谷朊蛋白溶于甲酸中，蛋白浓度为3-8％w/v，加入甘油浓度为0.5-3％w/v，40℃条件下处搅拌3h，待充分溶解后，置于超声振荡器中超声5min，去除内部气泡，将溶液倒入光滑的聚四氟乙烯板上，室温晾干，然后将干燥的薄膜从板上小心剥离，制得谷朊蛋白膜。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述谷朊蛋白为任何来源的谷朊蛋白，配置的谷朊蛋白酶促分散液浓度为3-10％w/v，多伯胺基化合物用量为制膜蛋白液浓度为3-8％。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述多伯氨基化合物为任何生物或化学合成来源的含有两个以上伯胺基化合物，用量为谷朊蛋白的2％。