[发明专利]海胆肽口服液及其制备方法

权利要求书

1.一种海胆肽口服液，其特征在于由新鲜海胆黄经脂肪酶水解脱除脂肪后，采用生姜蛋白酶与菠萝蛋白酶进行水解制备而成。

2.根据权利要求1所述一种复合酶法制备海胆肽的方法，其特征在于具体步骤如下：

新鲜海胆拨开外壳，去除内脏，取出生殖腺，即为海胆黄，用脂肪酶进行酶水解除去脂肪，超滤后得到海胆黄粗蛋白；

海胆黄粗蛋白与去离子水混合，打浆，加热，使海胆黄蛋白变性，冷却后采用生姜蛋白酶与菠萝蛋白酶水解；

酶解液经灭酶、过滤、超滤、调配与浓缩后，得到海胆肽口服液。

3.根据权利要求2所述的复合酶法制备海胆肽的方法，其特征在于步骤（1）具体操作为：取新鲜海胆，拨开外壳，将内脏等去除，取出生殖腺，将海胆黄与去离子水1：6~8混匀打浆，加热至70～80℃维持10～15min，冷却后至40±1℃，按100～200u/g海胆黄的用量加入食品级脂肪酶，于pH8～10，40±1℃的条件下水解2~4h；酶解液采用截断分子量为10000Da的超滤膜进行超滤浓缩，浓缩倍数为2~3倍，截留液即为海胆黄粗蛋白溶液。

4.根据权利要求2所述的复合酶法制备海胆肽的方法，其特征在于步骤（2）具体操作为：将海胆黄粗蛋白溶液与2~3倍体积的去离子混合均匀，加热至90～100℃维持10～15min，冷却至45~50℃，加入3~3.5g/L蔗糖，溶解后，加入生姜蛋白酶和菠萝蛋白酶进行酶解；生姜蛋白酶用量为50～100u/g海胆黄，菠萝蛋白酶的用量为5800～6200u/g海胆黄；酶解条件是45~50℃，pH自然，水解时间为4~6h。

5.根据权利要求2所述的复合酶法制备海胆肽的方法，其特征在于，步骤（3）所述的具体操作为：酶解液于90~100℃保温10min进行灭酶，然后采用预铺有4～6mm厚的硅藻土滤层进行抽滤，滤液采用截断分子量为2000Da的超滤膜进行超滤，透过液于70～80℃进行真空浓缩，真空度为0.06～0.08MPa，浓缩倍数为3~4倍，再添加枸杞提取液、山楂提取液和乳酸链球菌素进行调配，得海胆肽口服液。

6.根据权利要求5所述的复合酶法制备海胆肽的方法，其特征在于所述的枸杞提取液制备方法为：枸杞的用量为60~65g/kg海胆黄，冲洗干净后，按1:3~4的比例添加去离子水，浸泡2~3h，蒸煮20~30min，两层纱布粗过滤，分别收集滤液和残渣，残渣按1:2~3添加去离子水，蒸煮15~20min，两层纱布过滤后，合并两次得到的滤液，采用预铺有4～6mm厚的硅藻土滤层的布氏漏斗进行抽滤，澄清透过液即为枸杞提取液。

7.根据权利要求5所述的复合酶法制备海胆肽的方法，其特征在于所述的山楂提取液制备方法为：山楂的用量为60~65g/kg海胆黄，山楂去核，去离子水冲洗后，1:3~4添加去离子水，浸泡2~3h，胶体磨打浆，山楂浆蒸煮20~30min，两层纱布粗过滤，收集滤液，采用预铺有4～6mm厚的硅藻土滤层的布氏漏斗进行抽滤，澄清透过液即为山楂提取液。

8.根据权利要求5所述的复合酶法制备海胆肽的方法，其特征在于所述乳酸链球菌素的用量为0.15~0.18g/kg。