[发明专利]一食用花朵的加工方法

权利要求书

1.一食用花朵的加工方法，包括以下几个步骤：

A：选取花，将花表面水分和杂质去除；

B：去味，通过杀青工艺后，再通过酒渍工艺或糖浆熬煮工艺将花中的异味去除；

C：调味处理，在经过步骤B后的花中加入调味汁；

D：烘干，调味处理后，将花烘干得到成品。

2.根据权利要求1所述的一食用花朵的加工方法，其特征在于：步骤B中的杀青工艺具体步骤为，将花加入到杀青设备中，设置温度50℃-250℃，加热3-600秒。

3.根据权利要求1所述的一食用花朵的加工方法，其特征在于：步骤B中的酒渍工艺具体步骤为，选用白酒或者脱臭酒精，配置成酒精度≥30％的酒液；选取酒液，酒液与花的重量比为3:2至5:1，将酒液倒入装有花的容器中，使花浸没于酒液中至少2小时，然后用筛网分离出花。

4.根据权利要求1所述的一食用花朵的加工方法，其特征在于：步骤B中的糖浆熬煮工艺具体步骤为，选取白砂糖，白砂糖与花的重量比为2:1至3:1，将白砂糖熬成糖浆后，再将入花熬煮5-600秒，然后用筛网分离出花。

5.根据权利要求1所述的一食用花朵的加工方法，其特征在于：步骤C中的调味处理具体步骤为，在容器放置包裹有帆布的钢网，将去味处理的花单层铺放在钢网上，将调味汁倒入到容器中，使调味汁浸没花0.5cm-1cm，将钢网往复的平行移动，使成团状的花瓣张开，花瓣张开后，提起钢网，沥掉调味汁。

6.根据权利要求1所述的一食用花朵的加工方法，其特征在于：步骤C中的调味处理具体步骤为，在容器放置包裹有帆布的钢网，将去味处理的花单层铺放在钢网上，将调味汁倒入到容器中，使调味汁浸没花，浸渍一段时间后，提起钢网，沥掉调味汁。

7.根据权利要求5或6所述的一食用花朵的加工方法，其特征在于：在步骤C后还有步骤

C1：预烘干，将沥掉调味汁的花进行预烘干，烘干到湿度为60％-70％时，取出花；

C2:涂调味膜，在预烘干后的花上涂覆一层调味膜料。

8.根据权利要求1所述的一食用花朵的加工方法，其特征在于：步骤D中烘干时，将花烘干到湿度为10％-20％。

9.根据权利要求1所述的一食用花朵的加工方法，其特征在于：步骤D烘干后，花朵上步骤C中的调味汁厚度为0.01mm-1cm。

10.根据权利要求7所述的一食用花朵的加工方法，其特征在于：步骤D烘干后，花朵上步骤C2中的调味膜料的厚度为0.01mm-1cm。