[发明专利]一种名优淡水鱼的辐射保鲜方法在审
申请号: | 201510290011.2 | 申请日: | 2015-05-29 |
公开(公告)号: | CN104855487A | 公开(公告)日: | 2015-08-26 |
发明(设计)人: | 阮博 | 申请(专利权)人: | 阮博 |
主分类号: | A23B4/015 | 分类号: | A23B4/015 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 430072 湖北省武*** | 国省代码: | 湖北;42 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 名优 淡水鱼 辐射 保鲜 方法 | ||
1.一种名优淡水鱼的辐射保鲜方法,其特征在于它包括如下步骤:
1)名优淡水鱼的预处理:将名优淡水鱼宰杀,去鳞、去鳃、去内脏;抹干,真空包装,得到预处理后的淡水鱼;
2)辐照,采用下述二种方法之一:
①在0℃-5℃低温范围内,将预处理后的淡水鱼使用钴-60γ射线辐照,其剂量率为100-500GY/min,辐照吸收剂量为6-9kGY;然后0℃-5℃贮藏、运输;
②在0℃-5℃低温范围内,将预处理后的淡水鱼使用电子加速器辐照,电子加速器为5兆电子伏特至10兆电子伏特的电子加速器,辐照吸收剂量为6-9kGY;然后0℃-5℃贮藏、运输。
2.根据权利要求1所述的一种名优淡水鱼的辐射保鲜方法,其特征在于,所述的名优淡水鱼为鲫鱼、鳊鱼、鲈鱼、鳜鱼、白鱼、黄颡鱼、鮰鱼等中的一种。
3.根据权利要求1所述的一种名优淡水鱼的辐射保鲜方法,其特征在于,在冬季低温环境条件下,辐照吸收剂量为6-7kGY;在春、夏或秋季,辐照吸收剂量为8-9kGY。
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