[发明专利]一种名优淡水鱼的辐射保鲜方法在审

专利信息
申请号: 201510290011.2 申请日: 2015-05-29
公开(公告)号: CN104855487A 公开(公告)日: 2015-08-26
发明(设计)人: 阮博 申请(专利权)人: 阮博
主分类号: A23B4/015 分类号: A23B4/015
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 430072 湖北省武*** 国省代码: 湖北;42
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摘要:
搜索关键词: 一种 名优 淡水鱼 辐射 保鲜 方法
【权利要求书】:

1.一种名优淡水鱼的辐射保鲜方法,其特征在于它包括如下步骤:

1)名优淡水鱼的预处理:将名优淡水鱼宰杀,去鳞、去鳃、去内脏;抹干,真空包装,得到预处理后的淡水鱼;

2)辐照,采用下述二种方法之一:

①在0℃-5℃低温范围内,将预处理后的淡水鱼使用钴-60γ射线辐照,其剂量率为100-500GY/min,辐照吸收剂量为6-9kGY;然后0℃-5℃贮藏、运输;

②在0℃-5℃低温范围内,将预处理后的淡水鱼使用电子加速器辐照,电子加速器为5兆电子伏特至10兆电子伏特的电子加速器,辐照吸收剂量为6-9kGY;然后0℃-5℃贮藏、运输。

2.根据权利要求1所述的一种名优淡水鱼的辐射保鲜方法,其特征在于,所述的名优淡水鱼为鲫鱼、鳊鱼、鲈鱼、鳜鱼、白鱼、黄颡鱼、鮰鱼等中的一种。

3.根据权利要求1所述的一种名优淡水鱼的辐射保鲜方法,其特征在于,在冬季低温环境条件下,辐照吸收剂量为6-7kGY;在春、夏或秋季,辐照吸收剂量为8-9kGY

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