[发明专利]一种基于水酶法破乳提取茶油的方法

权利要求书

1.一种基于水酶法破乳提取茶油的方法，其特征是步骤如下：

（1）油茶籽人工去壳，干燥，粉碎；

（2）称取一定量的茶籽粉，微波60-120 s；

（3）以料液质量比1:4~1:8添加蒸馏水，胶体磨打浆10-15 min，于3000-10000 r/min离心10-30 min，收集上层乳化液；

（4）将剩余的水相及残渣再次胶体磨打浆5-10 min，静置，于3000-10000 r/min离心10-30 min，收集上层乳化液；

（5）合并步骤（3）和（4）收集到的乳化液；

（6）在乳化液中加入乳化液总质量为 0.5-6 %的复合酶解液，40-60℃水浴酶解2-6 h后，于3000-10000 r/min离心5-10 min，取上层清油；复合酶为蛋白酶、磷酯酶、果胶酶和淀粉酶，含量分别为0.2-2%、0.2-2%、0-2%和0-2%；

（7）再往剩余的乳化液中加入固液比为1:1-6的浓度为40-60%乙醇溶液，水浴提取2-6 h，离心收集上层清油；

（8）合并步骤（6）和（7）收集到的清油，真空干燥。