[发明专利]龙牡蛎肉丸及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，具体涉及龙牡蛎肉丸及其制备方法。

背景技术

自古以来，我们的祖先在漫长的岁月里与大自然进行着各种斗争，为了自身的健康和后代的繁衍，在劳动和生活实践中，逐渐认识了生命活动的规律，掌握了自身保健的方法，并通过总结逐渐创立了拥有系统理论、独树一帜的传统养生文化。

随着生活节奏的加快，饮食的不合理，人的身体正在发生巨大的变化，越来越多的人呈现亚健康状态，原因如下：饮食不合理，当集体摄入热量过多或营养贫乏时，都可导致集体功能失调；休息不足，特别是睡眠不足，起居无规律，作息不正常已经成为常见病因；心理过度紧张，压力太大，特别是白领人士，身体运动量不足，精力体力透支；过度疲劳造成的精力、体力透支，由于竞争的日趋激烈，人们用心、用脑过度，身体的主要器官长期处于入不敷出的非正常负荷状态；长久的不良情绪影响；现代疾病（心脑血管疾病、肿瘤等）的前期；人体的自然老化，表现出体力不足，精力不支，社会适应能力降低。

从中医的角度来分析，亚健康状态主要是由于生活的压力大，工作节奏快，造成思虑重，思而伤脾，脾胃互为表里，由脾伤到引起胃阳不足，胃阳不足而引起食之无味，而不思饮食。胃不和则寝不安，即睡眠质量下降，而使肝肾功能不能得到良好的修复，从而造成体质的下降和机能的降低。随着人们生活水平的提高，对于养生的观念也越来越重视，随着人们对于饮食的了解越多，越是感叹它的深奥。不论想要提升身体的哪一方面的机能，都能借由饮食从根本上做起，而龙牡蛎肉丸以其方便食用、易于携带、功效好成为人们喜爱的重要的一种。

发明内容

本发明针对现有技术的不足，提供了一种方便食用、易于携带、养血安神、理气润肺、健脾养心、补肝益肾的龙牡蛎肉丸。

本发明的另一目的是提供了龙牡蛎肉丸的制备方法，该方法操作简单、成本低、经济效益高。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

龙牡蛎肉丸，是由以下重量百分比的原料组成的：龙眼肉膏12-20%、牡蛎肉干9-15%、桑葚膏5-10%、枸杞果汁5-15%、麸炒山药8-16%、麸炒莲子2.5-6%、炒粟米10-20%、干桑叶1-5%、干陈皮2-4%、炒谷芽0.5-2%、浓缩蜂蜜10-22%；

优选的，龙牡蛎肉丸是由以下重量百分比的原料组成的：龙眼肉膏14-18%、牡蛎肉干11-13%、桑葚膏6-8%、枸杞果汁8-12%、麸炒山药10-14%、麸炒莲子3.5-5%、炒粟米13-18%、干桑叶2-4%、干陈皮3%、炒谷芽1-1.5%、浓缩蜂蜜13-19%。

更优选的，龙牡蛎肉丸是由以下重量百分比的原料组成的：龙眼肉膏16%、牡蛎肉干12%、桑葚膏7%、枸杞果汁10%、麸炒山药12%、麸炒莲子4%、炒粟米16%、干桑叶3%、干陈皮3%、炒谷芽1%、浓缩蜂蜜16%。

龙牡蛎肉丸的制备方法，包括以下步骤：

1）取优质鲜龙眼，清洗干净，去核，打浆，得龙眼肉膏；

2）取优质成熟无籽桑葚，清洗干净，打浆，得桑葚膏；

3）取优质新鲜的枸杞果，清洗干净，打浆，按照1:1的重量比加入纯净水，放至不锈钢锅中煮烂，40目滤网过滤，去渣，得枸杞果汁；

4）将龙眼肉膏和桑葚膏按比例加至枸杞果汁中，熬煮浓缩至含水量12%-20%，得原料1；

5）取优质个大的牡蛎，洗净，去壳取肉，100℃烘干，得牡蛎肉干；

6）取优质块大的山药，清洗干净，去皮切片，烘干，麸炒，得麸炒山药；

7）取新鲜莲子，去内芯，清洗干净，烘干，麸炒，得麸炒莲子；

8）分别取当年生鲜嫩桑叶和优质片大的陈皮，洗净晾干，得干桑叶和干陈皮；

9）取新干谷芽，炒香，得炒谷芽；

10）取新粟米，淘净洗干，煮熟，炒香，得炒粟米；

11）取优质蜂蜜，低温浓缩至含水量10%-14%，得浓缩蜂蜜；

12）将牡蛎肉干、麸炒山药、麸炒莲子、炒粟米、干桑叶、干陈皮和炒谷芽按照配比混合，超微粉碎，放至不锈钢容器中，按照配方比例加入原料1和浓缩蜂蜜，搅拌均匀，至全自动成型机内成型，每丸6g-9g，杀菌，消毒，包装，即可制得龙牡蛎肉丸。

注意事项：

（1）对以上任一种原料有抵触者禁服。

（2）不宜进补者忌服。

本发明中各原料的作用如下：

龙眼肉：补益心脾，养血安神。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。

牡蛎肉：味甘、咸，性平。归心、肝经。养血安神，软坚消肿。