[发明专利]龙牡蛎肉丸及其制备方法

权利要求书

1.龙牡蛎肉丸，其特征在于，是由以下重量百分比的原料组成的：龙眼肉膏12-20%、牡蛎肉干9-15%、桑葚膏5-10%、枸杞果汁5-15%、麸炒山药8-16%、麸炒莲子2.5-6%、炒粟米10-20%、干桑叶1-5%、干陈皮2-4%、炒谷芽0.5-2%、浓缩蜂蜜10-22%。

2.根据权利要求1所述的龙牡蛎肉丸，其特征在于，是由以下重量百分比的原料组成的：龙眼肉膏14-18%、牡蛎肉干11-13%、桑葚膏6-8%、枸杞果汁8-12%、麸炒山药10-14%、麸炒莲子3.5-5%、炒粟米13-18%、干桑叶2-4%、干陈皮3%、炒谷芽1-1.5%、浓缩蜂蜜13-19%。

3.根据权利要求1所述的龙牡蛎肉丸，其特征在于，是由以下重量百分比的原料组成的：龙眼肉膏16%、牡蛎肉干12%、桑葚膏7%、枸杞果汁10%、麸炒山药12%、麸炒莲子4%、炒粟米16%、干桑叶3%、干陈皮3%、炒谷芽1%、浓缩蜂蜜16%。

4.一种权利要求1所述的龙牡蛎肉丸的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）取优质鲜龙眼，清洗干净，去核，打浆，得龙眼肉膏；

2）取优质成熟无籽桑葚，清洗干净，打浆，得桑葚膏；

3）取优质新鲜的枸杞果，清洗干净，打浆，按照1:1的重量比加入纯净水，放至不锈钢锅中煮烂，40目滤网过滤，去渣，得枸杞果汁；

4）将龙眼肉膏和桑葚膏按比例加至枸杞果汁中，熬煮浓缩至含水量12-20%，得原料1；

5）取优质个大的牡蛎，洗净，去壳取肉，100℃烘干，得牡蛎肉干；

6）取优质块大的山药，清洗干净，去皮切片，烘干，麸炒，得麸炒山药；

7）取新鲜莲子，去内芯，清洗干净，烘干，麸炒，得麸炒莲子；

8）分别取当年生鲜嫩桑叶和优质片大的陈皮，洗净晾干，得干桑叶和干陈皮；

9）取新干谷芽，炒香，得炒谷芽；

10）取新粟米，淘净洗干，煮熟，炒香，得炒粟米；

11）取优质蜂蜜，低温浓缩至含水量10-14%，得浓缩蜂蜜；

12）将牡蛎肉干、麸炒山药、麸炒莲子、炒粟米、干桑叶、干陈皮和炒谷芽按照配比混合，超微粉碎，放至不锈钢容器中，按照配方比例加入原料1和浓缩蜂蜜，搅拌均匀，至全自动成型机内成型，杀菌，消毒，包装，即可制得龙牡蛎肉丸。