[发明专利]一种补益气血的饮料及其加工方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种补益气血的饮料及其加工方法。

背景技术

人在疾病和健康之间存在着第三态，称为诱病态，而人们生活的外部环境和身体的内环境相互作用，对人的第三态产生着重要影响。保健饮料是帮助使人的第三态向健康状态转化的功能食品。它具有一般饮料的共性，有好的口感味，能满足人们的饮用需求；此外，它还具有调节人体机能的一种或多种功能，如补血、调气、生津，增强机体免疫力，延缓衰老等。

开发保健饮料，可充分发掘我国独特和丰富的天然植物资源，用我国历史悠久的养生健身理论知识和实践经验，生产出高附加值的功能食品，在满足人们饮用消费需求的同时，增进健康，减少疾病，造福于全人类。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有抗氧化功能的补益气血的饮料。

本发明的另一目的是提供该饮料的加工方法。

本发明所采取的技术方案是一种补益气血的饮料，所述饮料由以下重量份数的组分组成：党参提取物10～30份、当归提取物5～25份、大枣提取物5～25份、黄芪提取物1～20份、川牛膝提取物0.1～10份、桔红提取物0.1～10份、红糖1～50份和水50～500份。

优选的，所述饮料由以下重量份数的组分组成：党参提取物15～25份、当归提取物10～20份、大枣提取物10～20份、黄芪提取物5～15份、川牛膝提取物0.5～5份、桔红提取物0.5～5份、红糖20～30份和水100～200份。

特别优选的，所述饮料由以下重量份数的组分组成：党参提取物20份、当归提取物15份、大枣提取物15份、黄芪提取物10份、川牛膝提取物2份、桔红提取物2份、红糖25份和水150份。

本发明还提供一种所述饮料的制备方法，包括以下步骤：按重量份数，称取党参提取物、当归提取物、大枣提取物、黄芪提取物、川牛膝提取物、桔红提取物、红糖和水，混匀，即得。

优选的，所述混匀工序后，还包括加热，冷却，过滤，灭菌的工序。

优选的，所述加热的温度为60～80℃；冷却的温度为-15～5℃；过滤采用超滤设备来进行；灭菌采用超高温瞬时灭菌设备来进行。

本发明还提供一种补益气血饮料的制备方法，包括以下步骤：将党参、当归、大枣、黄芪、川牛膝和桔红加水提取，得提取液，加入红糖溶解，混匀，即得。

本发明还提供一种补益气血饮料的制备方法，包括以下步骤：将党参、当归、大枣、黄芪、川牛膝和桔红加水提取，浓缩，干燥，得混合提取物，然后加入红糖和水混匀，即得。

本发明中党参提取物、当归提取物、大枣提取物、黄芪提取物、川牛膝提取物、桔红提取物可通过市售获得，也可将党参、当归、大枣、黄芪、川牛膝和桔红分别加水后提取，得到党参提取物、当归提取物、大枣提取物、黄芪提取物、川牛膝提取物和桔红提取物。

本发明的有益效果在于：本发明中重用补益气血的党参、当归、大枣和黄芪，再配以活血的川牛膝，理气的桔红，再配以红糖，一是增加口味，二也可以增强补血作用，共同作用，使所得饮料具有补血，抗氧化，增强免疫力的功能，特别适于体弱、气虚、缺血的产妇饮用。

具体实施方式

为使本领域技术人员详细了解本发明的生产工艺和技术效果，下面以具体的生产实例来进一步介绍本发明的应用和技术效果。

实施例1

按重量份数，称取党参提取物20份、当归提取物15份、大枣提取物15份、黄芪提取物10份、川牛膝提取物2份、桔红提取物2份、红糖25份和水150份，混匀，即得。

实施例2

按重量份数，称取党参提取物30份、当归提取物5份、大枣提取物5份、黄芪提取物20份、川牛膝提取物10份、桔红提取物0.1份、红糖1份和水500份，混匀，然后加热至80℃，再冷却至0℃，用型号为UF-3T的超滤设备进行超滤，用无菌冷灌装设备进行无菌冷灌装，最后用上海三强超高温瞬时灭菌设备有限公司出品的超高温瞬时灭菌设备进行超高温瞬时灭菌，即得。

实施例3

按重量份数，称取党参提取物10份、当归提取物25份、大枣提取物25份、黄芪提取物1份、川牛膝提取物0.1份、桔红提取物10份、红糖50份和水500份，混匀，然后加热至60℃，再冷却至-15℃，用型号为UF-3T的超滤设备进行超滤，用无菌冷灌装设备进行无菌冷灌装，最后用上海三强超高温瞬时灭菌设备有限公司出品的超高温瞬时灭菌设备进行超高温瞬时灭菌，即得。

实施例4