[发明专利]海洋中上层鱼类的船上保鲜方法

权利要求书

1.海洋中上层鱼类的船上保鲜方法，其特征是包括以下步骤：

1)、前处理：

将捕捞后的海洋中上层鱼用洁净的海水进行鱼体表面和鱼鳃的清洗；

2)、冷海水快速降温处理：

将步骤1)所得的鱼以1g：0.9～1.1ml的料液比投入-1℃～0℃的冷海水中进行浸泡，从而实现鱼体的快速降温处理，浸泡时间为22～26h；

3)、速冻处理：

将步骤2)所得的鱼放入-22～-24℃的速冻室中快速冻结5h～7h；

4)、包冰衣冻藏：

将步骤3)所得的鱼在洁净的海水中浸泡50～70秒进行包冰衣，之后于-21℃～-25℃冷库中贮藏。

2.根据权利要求1所述的利用海洋中上层鱼类的船上保鲜方法，其特征是：

所述步骤2)中冷海水的温度为-1℃～0℃，料液比为1g:1ml。

3.根据权利要求2所述的利用海洋中上层鱼类的船上保鲜方法，其特征是：

所述步骤2)中浸泡时间为24h。

4.根据权利要求3所述的利用海洋中上层鱼类的船上保鲜方法，其特征是：

所述步骤4)中冻结的温度为-23℃。