[发明专利]一种葡萄南瓜微调风味酒及其制备方法

权利要求书

1.一种葡萄南瓜微调风味酒，其特征在于它是由下述重量份的原料制成：

新疆紫葡萄500~550、老南瓜300~350、南瓜花50~55、大豆30~35、玉米胚芽80~85、山楂30~35、荞麦壳300~350、营养添加剂15~18和水适量；

所述营养添加剂，其特征在于是由下述重量份原料制成：绿茶10~12、白芷5~7、党参5~7、荷花6~8、蚕蛹10~13、龟胶5~7、深海鱼肉蛋白13~15、银杏叶提取物3~5和水适量；

所述营养添加剂的制备方法：

（1）、将绿茶、白芷、党参、荷花等混合加入5~6倍水，文火熬煮至变成1倍水，挤压去除残渣，收集汁液；

（2）、将龟胶加入2~3倍水融化，然后依次加入蚕蛹、深海鱼肉蛋白、银杏叶提取物等，小火翻炒5~7分钟，取出打成浆状，混合步骤1，搅拌均匀。

2.根据权利要求1所述的一种葡萄南瓜微调风味酒，其特征在于由下列步骤制成：

（1）、将成串的新疆紫葡萄分成单粒，老南瓜清醒洗干净后切成碎丁状，大豆、玉米胚芽、山楂等混合，加入适量水浸泡2~3小时，滤除多余水分，并与葡萄、南瓜、南瓜花、荞麦壳等混合进行发酵处理；

（2）将发酵完成的物料进行大火蒸制2~3小时，每25~30分钟翻搅一次，蒸制完成后，趁热浇水冲洗物料，并收集滤汁，将滤汁进行蒸馏，再将物料如上反复蒸制2~3次；

（3）、将蒸馏而来的液体混合，然后进行分馏，获得纯度较高的葡萄南瓜酒，然后加入营养添加剂，混合均匀，并进行装瓶和高温灭菌处理。