[发明专利]提高脂肪酶耐有机溶剂的方法在审
| 申请号： | 201510234528.X | 申请日： | 2015-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN104818266A | 公开（公告）日： | 2015-08-05 |
| 发明（设计）人： | 黄和;杨鑫;江凌;贾义刚;宋小刚;胡燚;李霜 | 申请（专利权）人： | 南京工业大学 |
| 主分类号： | C12N9/96 | 分类号： | C12N9/96;C12N9/20 |
| 代理公司： | 江苏致邦律师事务所 32230 | 代理人： | 徐蓓 |
| 地址： | 211186 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 提高 脂肪酶 有机溶剂 方法 | ||
1.一种提高脂肪酶耐有机溶剂的方法，以脂肪酶为催化剂，在包含有有机溶剂的体系中对底物进行催化反应，其特征在于，在含有脂肪酶的有机溶剂体系中添加了海藻糖。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，以最终的酶催化反应体系计，海藻糖在反应体系中添加的浓度为0.25 -1.25 mol/L。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，催化体系中，所述有机溶剂体系为含有有机溶剂的乳化体系，脂肪酶存在于所述催化反应的乳化体系中。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于， 所述催化反应为水解、酯交换、酯化、转脂和酰胺化反应中的一种。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述脂肪酶为褶皱假丝酵母脂肪酶（Candida rugosa lipase, CRL）、南极假丝酵母脂肪酶（Candida antarcticalipase B, CALB）、根霉脂肪酶（Rhizopus lipase）、洋葱假单胞菌脂肪酶（Pseudomonas cepacia lipase, PCL）、猪胰脂肪酶（Porcine pancreas lipase, PPL）或洋葱布克氏菌脂肪酶（Burkholderiacepacia lipase, BCL）中的一种。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述有机溶剂为乙腈、N, N-二甲基甲酰胺(DMF)、环己烷、乙醇、二甲基亚砜中的一种。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述底物包括甘油三酯，底物用阿拉伯树脂胶与之形成乳化液，底物优选橄榄油。
8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，以催化体系计，所述有机溶液体系中底物浓度为体积占比为25%，脂肪酶用量质量占比为4-18 μg/mL催化混合液，有机溶剂体积浓度为1-60%。
9.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，脂肪酶占所述脂肪酶酶液的浓度为400-700 μg/mL。
10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述催化温度为30-50℃，反应搅拌速率为200-400转/分钟。
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