[发明专利]含1;3-二不饱和脂肪酸-2-棕榈酸的结构油脂及制备方法

权利要求书

1.一种1,3-二亚油酸-2-棕榈酸的结构油脂的制备方法，包括：

(1)提供一种未经脱臭的棕榈毛油，其棕榈酸占总脂肪酸比例为22.1％，2位棕榈酸含量为14.6％；

(2)将反应底物所述棕榈毛油25g与亚油酸25g混合，置于容器中，搅拌升温至60℃并保持恒定，加入sn-1,3特异性脂肪酶3g，安装冷凝回流管，维持反应8小时，得到混合油；

(3)将混合油纯化，纯化的步骤包括但不限于：过滤除去脂肪酶，干法分馏除去游离脂肪酸，脱臭后即得到含1,3-二亚油酸-2-棕榈酸的结构油脂。

2.一种含1,3-二花生四烯酸-2-棕榈酸的结构油脂的制备方法，包括：

(1)提供一种未经脱臭的棕榈毛油，其棕榈酸占总脂肪酸比例为23.7％，2位棕榈酸含量为14.9％；

(2)将反应底物所述棕榈毛油200g、棕榈酸乙酯200g、脂肪酶10g及去离子水1g置于容器中，搅拌升温至60℃并保持恒定，持续反应8小时，反应结束后，通过分子蒸馏除去脂肪酸乙酯，得到油脂A；

(3)将油脂A 300g与花生四烯酸600g混合，置于容器中，搅拌升温至60℃并保持恒定，加入700mL辛烷，加入sn-1,3特异性脂肪酶37g，维持反应8小时，得到混合油B；

(4)将混合油B纯化，纯化的步骤包括但不限于：过滤除去脂肪酶，再通过干法分馏除去游离脂肪酸，脱臭后即得到含1,3-二花生四烯酸-2-棕榈酸的结构油脂。

3.一种含1,3-二二十碳五烯酸-2-棕榈酸的结构油脂的制备方法，包括：

(1)提供一种未经脱臭的棕榈毛油，其棕榈酸占总脂肪酸比例为40.4％，2位棕榈酸含量为29.5％；

(2)将反应底物所述棕榈毛油240g、棕榈酸钠240g及去离子水12g置于容器中，搅拌升温至190℃并保持恒定，持续反应10小时，反应结束后，加丙酮600mL充分溶解，离心过滤除去皂，皂的含量小于10ppm，得到油脂A；

(3)将油脂A 250g与二十碳五烯酸750g混合，置于容器中，搅拌升温至45℃并保持恒定，加入700ml异辛烷，加入sn-1,3特异性脂肪酶50g，安装冷凝回流管，维持反应8小时，得到混合油B；

(4)将混合油B纯化，纯化的步骤包括但不限于：过滤除去脂肪酶，干法分馏除去游离脂肪酸，脱臭后即得到所述含1,3-二二十碳五烯酸-2-棕榈酸的结构油脂。

4.一种含1,3-二二十二碳六烯酸-2-棕榈酸的结构油脂的制备方法，包括：

(1)提供一种未经脱臭的棕榈毛油，其棕榈酸占总脂肪酸比例为45.7％，2位棕榈酸含量为33.8％；

(2)将反应底物棕榈毛油2500g、棕榈酸钾5000g及去离子水12.5g置于容器中，搅拌升温至160℃并保持恒定，持续反应30小时，反应结束后，离心过滤除去皂，皂的含量小于10ppm，得到油脂A；

(3)将油脂A2500g与二十二碳六烯酸5000g混合，置于容器中，搅拌升温至65℃并保持恒定，加入7000ml己烷，加入sn-1,3特异性脂肪酶375g，安装冷凝回流管，维持反应5小时，得到混合油B；

(4)将混合油B纯化，纯化的步骤包括但不限于：过滤除去脂肪酶，分子蒸馏除去游离脂肪酸，脱臭后即得到含1,3-二二十二碳六烯酸-2-棕榈酸的结构油脂。

5.一种含1,3-二亚麻酸-2-棕榈酸的结构油脂的制备方法，包括：

(1)提供一种未经脱臭的棕榈毛油，其棕榈酸占总脂肪酸比例为75.7％，2位棕榈酸含量为60.3％；

(2)将反应底物棕榈毛油200g、棕榈酸钾600g及去离子水1.25g置于容器中，搅拌升温至190℃并保持恒定，持续反应10小时；反应结束后，离心过滤除去皂，皂的含量小于10ppm，得到油脂A；

(3)将油脂A 200g与亚麻酸700g混合，置于容器中，搅拌升温至50℃并保持恒定，加入700ml己烷，加入sn-1,3特异性脂肪酶50g，安装冷凝回流管，维持反应8小时，得到混合油B；

(4)将混合油B纯化，纯化的步骤包括但不限于：过滤除去脂肪酶，分子蒸馏除去游离脂肪酸，脱臭后即得到含1,3-二亚麻酸-2-棕榈酸的结构油脂。

6.一种含1,3-二油酸-2-棕榈酸的结构油脂的制备方法，包括：

(1)提供一种未经脱臭的棕榈毛油，其棕榈酸占总脂肪酸比例为62.9％，2位棕榈酸含量为44.9％；

(2)将反应底物棕榈毛油2500g与油酸7500g混合，置于容器中，搅拌升温至50℃并保持恒定，加入sn-1,3特异性脂肪酶500g，安装冷凝回流管，维持反应8小时，得到混合油；

(3)将混合油纯化，纯化的步骤包括但不限于：过滤除去脂肪酶，分子蒸馏除去游离脂肪酸，脱臭后即得到含1,3-二油酸-2-棕榈酸的结构油脂。