[发明专利]食品安全集成检测装置及其检测方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品安全检测设备技术领域，更具体的是涉及一种食品安全集成检测装置及其检测方法。

背景技术

随着社会经济的发展，越来越多的人开始重视健康，尤其注重入口食品的安全。在三聚氰胺牛奶、苏丹红鸭蛋及皮革明胶等重大卫生事故爆发以后，广大消费者对于食品安全更加担忧和关注，但苦于没有办法鉴别出入口之物是否安全和卫生，只能被迫消费或者减少消费，甚至不消费，对于国民经济的发展及个人健康都大大不利。目前，国家政府和机构采用利用食品安全检测仪器和设备进入各大卖场进行临检或抽检的方式以打击食品质量问题，目的在于保障消费者的食品安全。一方面，由于食品市场过于庞大，抽检方式的可操作性较大，会造成漏检、检验不全面、检验结果可靠性差等各方面的漏洞；同时各种检测项目设备单一，一种设备仅检测一个项目指标，如检测农药残留物为一种设备，检测微生物及菌类又为另一种设备；另一方面，即使消费者购买的食品原本是合格的安全食品，因为存放环境或存放时间等问题，也会造成食品的变质，消费者在不能确认食品是否已变质的情况下，急需一种便携式食品安全检测设备；第三方面，现有的食品安全检测设备都需较多的专业辅助器材；检测步骤繁琐、具有一定操作难度；检测结果需要专业人士才能解读。因此现在的食品安全检测检测项目单一、成本高、设备体积大、操作不方便，而随着普通消费者对食品安全的重视，实现对食物安全检测的设备简单化、操作方便化、结果精准化的需求刻不容缓。

发明内容

本发明的目的就是为了解决现有技术之不足而提供的一种对食品安全的多项检测指标进行准确、可靠检测并予以可视化呈现或提示，可与后台服务器相连，可实时更新数据库和上传检测结构，结构简单、制作成本低、便携式的可以检测食品安全的食品安全集成检测装置。

本发明的另一目的是提供一种食品安全集成检测方法。

本发明是采用如下技术解决方案来实现上述目的：一种食品安全集成检测装置，其特征在于，它包括主机、中央处理器、转换模块、食品集成检测模块、可视化操作显示及语音提示模块、样品取样处理模块；

食品集成检测模块包括化学成分检测模块、色素检测模块、微生物及菌类检测模块；食品集成检测模块连接转换模块，转换模块与中央处理器相连；

可视化操作显示及语音提示模块与中央处理器相连，中央处理器安装在主机上。

作为上述方案的进一步说明，它还包括后台服务器和与中央处理器连接的数据输入输出模块，中央处理器通过数据输入输出模块连接在远程的后台服务器上。

所述食品检测模块用于包括但不局限于食品添加剂检测、化学污染物检测、有毒化学物质检测、天然有毒成分检测、生物性毒素检测、果蔬农药残留物检测、饮用水与饮料安全检测、肉类及水产品安全检测中的任意一种或多种的组合。

所述食品集成检测模块包括但不局限于使用光谱检测仪、传感器检测探头、超生波检测仪、激光检测仪、集成光电传感检测仪、化学试剂、化学比色卡检测手段中的一种或多种组合。

所述转换模块包括转换器和与转换器连接的数据预处理电路，从食品集成检测模块采集到的数据传输到转换器转换为数字信号，再经过数据预处理电路对数字信号进行预处理。

所述中央处理器包括中央处理器CPU以及与中央处理器CPU连接的数据计算模块、比对模块和存储模块，可视化操作显示及语音提示模块连接于中央处理器CPU的输出端，存储模块中存储有作为比对标准的本地或远程的数据库/配置文件。

一种食品安全集成检测装置的检测方法，它包括以下步骤：

A1：根据所需检测的食品安全相关指标选择相应的食品集成检测模块，通过食品样品取样处理，将食品样品放置在相应的食品集成检测模块内，采集食品安全相关指标的数据；

A2：由A1采集到的数据传输到转换器转换为数字信号，再经过数据预处理电路对数字信号进行预处理；

A3：经预处理后的数字信号经过主机内中央处理器或经过数据输入输出模块发送至后台服务器进行计算；

A4：完成计算后转发至比对模块，比对模块调用存储模块中预存的本地数据库/配置文件进行比对；

A5：将比对结果反馈至中央处理器，中央处理器控制可视化操作显示及语音提示模块将比对结果予以可视化呈现或通过无线网络在移动显示器上可视化呈现。

优选地，在所述方法步骤A5中，它还包括一个将检测操作流程及比对结果向用户发出提示的步骤。

所述将检测操作流程及比对结果向用户发出提示的步骤是由中央处理器控制可视化操作显示及语音提示模块实现。