[发明专利]一种T-2毒素的酵母菌发酵去除方法

权利要求书

1.一种T-2毒素的酵母菌发酵去除方法，其特征在于，按照如下步骤进行：

(1)酵母菌菌种的活化和培养，制成酵母菌培养液，培养液中活菌数含量为1×10⁸-1×10⁹CFU/mL；

(2)向含有T-2毒素的污染粮食中喷洒酵母菌培养液，喷洒量为污染粮食质量的1％；

(3)常温发酵3-6天，将被污染粮食取出，晒干。

2.根据权利要求1所述一种T-2毒素的酵母菌发酵去除方法，其特征在于，所述酵母菌菌种为食品发酵级菌种Saccharomyces cerevisiae 1221。

3.根据权利要求2所述一种T-2毒素的酵母菌发酵去除方法，其特征在于，所述粮食为小麦、大麦、玉米、高粱、稻谷。

4.根据权利要求1所述一种T-2毒素的酵母菌发酵去除方法，其特征在于，所述酵母菌培养液的制备方法为：将保存的酵母菌菌株接种于YPD平板，于30℃培养箱中有氧培养48h，挑起单菌落接入YPD液体培养基中，于30℃培养箱中150r/min有氧振荡培养48h，再按1％接种量接种于YPD液体培养基中，30℃培养箱中150r/min有氧振荡培养30-60h，在到达稳定生长期时，活菌数为1×10⁸-1×10⁹CFU/mL时，取出培养液。

5.根据权利要求1所述一种T-2毒素的酵母菌发酵去除方法，其特征在于，所述常温发酵温度为20℃-30℃。