[发明专利]天然香草香精的模拟制备方法

说明书

技术领域

本发明公开了一种香草香精的制备方法，具体地说，是一种天然香草香精的模拟制备方法；属于香精香料技术领域。

背景技术

香产品在物质生活越来越丰富的今天已经被很多人接受，选择性也越来越多，对比以往的随波逐流香气喜好，如今已有很多趋势向个性化香气发展，以独特的香气来展现自己。对于香型已不仅局限于花香，果香，木香，馥奇，素心兰等，食物香型也越来越受欢迎，尤其香草香型特别受人追捧，且接近天然香草香气的会更好。此香型不仅应用于香水，也应于空气清新剂，沐浴露，膏霜，香皂，蜡烛，按摩油等。

但天然的香草精油十分昂贵，香气和天然的香草相比有所差别。按食品类方式调配的香草香型化学气息中，香气不自然。因此在天然香草成分的基础上调配出的香草香精更具有优势。不光在香气上更让人愉悦，在价格上大大的降低了成本，有利于此类香型的推广。

发明内容

针对上述不足，本发明的目的在于，利用固相微萃取技术，动态固相萃取技术，溶剂萃取方法结合气相色谱质谱联用仪得到天然香草的挥发成分以及其含量，以此作为基础调配出香草香精，该制备方法简单，生产成本低，所得香草香精香味逼真。

为此，本发明提供的技术方案是这样的：一种天然香草香精的模拟制备方 法，依次包括下述步骤：

1)用固相微萃取方法结合气相色谱质谱联用仪分析天然香草的成分；

2)用动态固相萃取方法结合气相色谱质谱联用仪分析天然香草的成分；

3)用溶剂萃取方法结合气相色谱质谱联用仪分析天然香草的成分；

4)筛选关键物质并且进行调配；

5)验证。

优选的，上述的天然香草香精的模拟制备方法，所述的固相微萃取方法结合气相色谱质谱联用仪分析天然香草的成分是：将香草切碎，加入密闭样品瓶中加热0.8-1.2h，选择合适的固相微萃取吸附头吸附，吸附1-3h，设定气相色谱质谱联用仪运行方法来进样，其次利用气相色谱质谱联用仪以内标法、外标法或稳定同位素稀释分析法对天然香草的成分进行定性定量检测，筛选主要香气成分。

优选的，上述的天然香草香精的模拟制备方法，所述的动态固相萃取方法结合气相色谱质谱联用仪分析天然香草的成分是：将香草切碎，放入密闭样品瓶中，在100-150℃加热1-2h，选择合适材料，控制抽吸速度和抽吸次数，利用多功能进样臂对香气进行萃取,设定气相色谱质谱联用仪运行方法来进样，其次利用气相色谱质谱联用仪以内标法、外标法或稳定同位素稀释分析法对天然香草的成分进行定性定量检测；然后筛选主要香气成分。

优选的，上述的天然香草香精的模拟制备方法，所述的用溶剂萃取方法结合气相色谱质谱联用仪分析天然香草的成分是：将香草切碎，放入容器中选择合适溶剂进行萃取，设定合适的加热时间和加热温度，设定震荡次数；设定气相色谱质谱联用仪运行方法来进样，其次利用气相色谱质谱联用仪以内标法、外标法或稳定同位素稀释分析法对天然香草的成分进行定性定量检测，然后筛 选主要香气成分。

优选的，上述的天然香草香精的模拟制备方法，所述的筛选关键物质并且进行调配是：根据成分类别及每个成分的阈值筛选出关键物质，对比实物香草进行调配。

优选的，上述的天然香草香精的模拟制备方法，所述的验证是通过感官评定组评定，把调配所得精香精与天然香草进行对比，对香气内容进行评价，根据评价内容进行适当调整。

与现有技术相比，本发明提供的天然香草香精的模拟制备方法是一种基于天然香草成分的基础上结合调配技术对香草香精进行制备，在天然香草的成分分析过程中，结合三种不同的分析方法，这样可以较全面的得到其主要成分，避免关键成分的遗失，为调配提供条件。调配过程中对比实物香草进行量的调整，用以调配出令人满意的香草香精；此方法提高了调配香草香精的科学性和逼真度，并且价格低廉。

具体实施方式

下面结合具体实施方式，对本发明的权利要求做进一步的详细说明，但不构成对本发明的任何限制，任何人在本发明权利要求范围内所做的有限次的修改，仍在本发明的权利要求保护范围之内。

以下实施例中除特别说明外，均为本领域内的常规实验方法和操作步骤。

实施例1