[发明专利]天然香草香精的模拟制备方法

权利要求书

1.一种天然香草香精的模拟制备方法，其特征在于，依次包括下述步骤：

1)用固相微萃取方法结合气相色谱质谱联用仪分析天然香草的成分；

2)用动态固相萃取方法结合气相色谱质谱联用仪分析天然香草的成分；

3)用溶剂萃取方法结合气相色谱质谱联用仪分析天然香草的成分；

4)筛选关键物质并且进行调配；

5)验证；

其中，步骤1)固相微萃取方法包括：将香草切碎，加入密闭样品瓶中，在80℃下加热0.8-1.2h，选择合适的固相微萃取吸附头吸附，吸附1-3h；

步骤2)动态固相萃取方法包括：将香草切碎，放入密闭样品瓶中，在100-150℃加热1-2h，选择PDMS作为合适材料，抽吸速度100ul/s抽吸30次，利用多功能进样臂对香气进行萃取；

步骤3)溶剂萃取方法包括：将香草切碎，放入容器中选择乙醇作为溶剂进行萃取，设定加热时间2h和加热温度70℃，震荡。

2.根据权利要求1所述的一种天然香草香精的模拟制备方法，其特征在于，所述的固相微萃取方法结合气相色谱质谱联用仪分析天然香草的成分是：固相微萃取吸附后，设定气相色谱质谱联用仪运行方法来进样，其次利用气相色谱质谱联用仪以内标法、外标法或稳定同位素稀释分析法对天然香草的成分进行定性定量检测，筛选主要香气成分。

3.根据权利要求1所述的一种天然香草香精的模拟制备方法，其特征在于，所述的动态固相萃取方法结合气相色谱质谱联用仪分析天然香草的成分是：利用多功能进样臂对香气进行萃取后，设定气相色谱质谱联用仪运行方法来进样，其次利用气相色谱质谱联用仪以内标法、外标法或稳定同位素稀释分析法对天然香草的成分进行定性定量检测；然后筛选主要香气成分。

4.根据权利要求1所述的一种天然香草香精的模拟制备方法，其特征在于，所述的用溶剂萃取方法结合气相色谱质谱联用仪分析天然香草的成分是：溶剂进行萃取后；设定气相色谱质谱联用仪运行方法来进样，其次利用气相色谱质谱联用仪以内标法、外标法或稳定同位素稀释分析法对天然香草的成分进行定性定量检测，然后筛选主要香气成分。

5.根据权利要求1所述的天然香草香精的模拟制备方法，其特征在于，所述的筛选关键物质并且进行调配是：根据成分类别及每个成分的阈值筛选出关键物质，对比实物香草进行调配。

6.根据权利要求1所述的天然香草香精的模拟制备方法，其特征在于，所述的验证是通过感官评定组评定，把调配所得精香精与天然香草进行对比，对香气内容进行评价，根据评价内容进行适当调整。