[发明专利]含牡丹籽粕水提物的果蔬保鲜剂及生产方法及应用

权利要求书

1.一种含牡丹籽粕水提物的果蔬保鲜剂，其原料配比为按重量计的下述组分：乳化剂450-550份、阿拉伯胶2-10份、芍药苷5-15份、水900~1100份。

2.根据权利要求1所述的含牡丹籽粕水提物的果蔬保鲜剂，其特征在于，其原料配比为按重量计的下述组分：其用量比例乳化剂505份、阿拉伯胶5份、芍药苷10份、水1000份。

3.根据权利要求1或2所述的含牡丹籽粕水提物的果蔬保鲜剂，其特征在于，所述的乳化剂为棕榈油、山梨糖醇酐脂肪酸酯、山茶油、棉籽油，脂肪族单酸甘油酯、蔗糖月桂酸酯、酪蛋白酸钠、卵磷脂中的一种或几种。

4.根据权利要求3所述的含牡丹籽粕水提物的果蔬保鲜剂，其特征在于，所述的乳化剂为棕榈油和山梨糖醇酐脂肪酸酯。

5.根据权利要求1所述的含牡丹籽粕水提物的果蔬保鲜剂，其特征在于，所述的芍药苷为来源于牡丹籽粕的纯度大于80%的芍药苷。

6.如权利要求1所述的含牡丹籽粕水提物的果蔬保鲜剂生产方法，步骤如下：按照原料配比关系称取物料，先将阿拉伯胶浸泡在水中，待溶涨后加热至70-80℃，搅动使其溶解；然后加入乳化剂，加热搅拌使其成为乳液，当温度低于50-60℃时加入芍药苷，继续搅拌均匀，得到果蔬保鲜剂。

7.根据权利要求6所述的含牡丹籽粕水提物的果蔬保鲜剂生产方法，步骤如下：按照原料配比关系称取物料，先将阿拉伯胶浸泡在水中，待溶涨后加热至70-80℃，搅动使其溶解；然后加入山梨糖醇酐脂肪酸酯和棕榈油，加热搅拌使其成为乳液，当温度低于50-60℃时加入芍药苷，继续搅拌均匀，得到果蔬保鲜剂。

8.根据权利要求7所述的含牡丹籽粕水提物的果蔬保鲜剂生产方法，步骤如下：按照原料配比关系称取物料，先将阿拉伯胶浸泡在水中，待溶涨后加热至70℃，搅动使其溶解；然后加入山梨糖醇酐脂肪酸酯和棕榈油，加热搅拌使其成为乳液，当温度低于60℃时加入芍药苷，继续搅拌均匀，得到果蔬保鲜剂。

9.如权利要求1-8任一权利要求所述的果蔬保鲜剂用于水果、禽蛋类的保鲜的应用。