[发明专利]一种芹菜面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201510203981.4 | 申请日： | 2015-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN104905128A | 公开（公告）日： | 2015-09-16 |
| 发明（设计）人： | 华长虹 | 申请（专利权）人： | 桐城市牯牛背农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/212;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 231400 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 芹菜 面条 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种芹菜面条，其特征在于，包括以下重量份的原料：面粉100-150份，玉米淀粉1-10份，芹菜粉5-15份、菠菜粉1-8份，胡萝卜粉1-8份，香菇粉0.5-2份，牛骨粉1-5份，瓜尔胶0.1-2份、维生素C 0.01-0.1份、谷朊粉1-5份，食盐1-10份。
2.根据权利要求1所述的芹菜面条，其特征在于，包括以下重量份的原料：面粉120份，玉米淀粉5份，芹菜粉10份、菠菜粉5份，胡萝卜粉5份，香菇粉1 份，牛骨粉2份，瓜尔胶1份、维生素C 0.05份、谷朊粉2份，食盐5份。
3.根据权利要求1所述的芹菜面条的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将上述原料混合后放入和面机，加入适量纯净水，和面5-30分钟后，放入熟化机中熟化5-30分钟，再经过压延、切条、干燥、切断即得所述的芹菜面条。
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