[发明专利]一种健脑强神的功能性脑保健营养饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种健脑强神的功能性脑保健营养饮料，其特征在于：它是由下述原料制成：

（1）牛，马，驴，猪，羊，狗，鸡，鸭，鹅，鸽中的一种畜禽动物中的脑或骨髓5-7千克；

（2）HCI，浓度为0.4-0.6%的盐酸溶液30-40千克；

（3）NaOH，浓度为0.5-1.5%的氢氯化钠溶液20-30千克；

（4）蜂蜜1-5千克，浓度为1-2%的花汁1-5千克，浓度为1-2%果汁1-5千克，浓度为1-2%的蔬菜汁1-5千克，牛奶90-110千克，浓度为1-3‰维生素溶液3-5千克，浓度为0.5-1‰的香兰素香料溶液1-2千克。

2.一种健脑强神的功能性脑保健营养饮料的制备方法，其特征在于：它包括下列步骤：

（一）脑水解营养液的制备

将5-7千克的牛，马，驴，猪，羊，狗，鸡，鸭，鹅，鸽中的一种畜禽动物的脑或骨髓除杂、洗净后放入加热容器内，加入30～40千克浓度为0.4～0.6％的HCI溶液水解，边加热边搅拌，沸腾8-15分钟，密封静置5-10天，折封后加入20～30千克浓度为0.5～1.5％的NaOH溶液进行调节，使其pH值在6.9-7.0之间，过滤，得澄清透明的无色溶液，再加入10～20倍质量的优质矿泉水，搅拌均匀，即得脑水解营养液；

（二）各功能性脑营养饮料的制备

（1）多维蜂蜜脑营养饮料

取脑水解营养液90－95千克，加入3～5千克浓度为1～3‰维生素溶液、2～5千克的蜂蜜、1～2千克浓度为0.5～1‰香兰素香料溶液，混合均匀得维生素蜂蜜脑水解营养饮料(简称维蜜脑营养液)；

（2）花汁脑保健营养饮料

取脑水解营养液100千克，加入1～3千克的蜂蜜，再分别加入1～5千克浓度为1～2％菊花或玫瑰，茉莉花汁液，混合均匀即得各种风味的蜂蜜花汁脑营养饮料；

（3）果汁脑保健营养饮料

取脑水解营养液100千克，加入1～3千克的蜂蜜，再分别加入1～5千克浓度为1～2％金桔或香蕉，哈密瓜，菠萝，葡萄，青苹果，大枣，花生，核桃果汁液，混合均匀，即得各种风味的果汁脑营养饮料；

（4）蔬菜汁脑保健营养饮料

取脑水解营养液100千克，加入1～3千克的蜂蜜，再分别加入1～5千克浓度为1～2％芹菜或韭菜，菠菜，芫随，荆芥，薄荷蔬菜汁液，混合均匀，即得各种风味的蔬菜汁脑营养饮料；

（5）牛奶脑保健营养饮料：

取100千克的新鲜牛奶和100千克的脑水解营养液，再分别加入1～5千克浓度为1～2％香蕉或花生或核桃汁液，混合均匀，即得香蕉、花生、核桃各种风味的牛奶脑保健营养饮料。