[发明专利]一种制备低取代度醋酸酯淀粉浆料的方法有效
| 申请号： | 201510173804.6 | 申请日： | 2015-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN104774272A | 公开（公告）日： | 2015-07-15 |
| 发明（设计）人： | 范雪荣;高卫东;王强;徐进 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C08B31/04 | 分类号： | C08B31/04 |
| 代理公司： | 无锡中瑞知识产权代理有限公司 32259 | 代理人： | 孙高 |
| 地址： | 214122 江苏省无锡市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 制备 取代 醋酸 淀粉 浆料 方法 | ||
1.一种制备低取代度醋酸酯淀粉浆料的方法，包括以下步骤：
(a)在容器中加入水和原淀粉(其化学结构和性质与存在于原料中时相同)，配制原淀粉质量百分浓度为10％-15％的淀粉乳，所述的原淀粉为玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉中的至少一种。
(b)进行加热，控制反应温度比相应的原淀粉的糊化完全温度高0-25℃，使淀粉乳发生糊化，得到糊化淀粉乳；
(c)维持加热温度，在搅拌条件下，向糊化淀粉乳中缓慢加入相对于原淀粉质量5％-15％的醋酸酯化试剂；加入醋酸酯化试剂时，同时或交替缓慢加入无机碱性水溶液以便维持体系的pH值在7.0-8.5之间，所述的醋酸酯化试剂为乙酸酐或醋酸乙烯酯中的至少一种，加完上述试剂后，继续加热反应一段时间至反应结束；
(d)反应结束后，降至室温，用稀无机酸调节pH值到6.5-7.5之间，即得到低取代度醋酸酯淀粉浆料。
2.根据权利要求1所述的一种制备低取代度醋酸酯淀粉浆料的方法，包括以下步骤：
(a)在容器中加入水和原淀粉(其化学结构和性质与存在于原料中时相同)，配制原淀粉质量百分浓度为12％-14％的淀粉乳，所述的原淀粉为玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉中的至少一种。
(b)进行加热，控制反应温度比相应的原淀粉的糊化完全温度高10-15℃，使淀粉乳发生糊化，得到糊化淀粉乳；
(c)维持加热温度，在搅拌条件下，向糊化淀粉乳中缓慢加入相对于原淀粉质量7％-10％的醋酸酯化试剂；加入醋酸酯化试剂时，同时或交替缓慢加入无机碱性水溶液以便维持体系的pH值在7.5-8.0之间，所述的醋酸酯化试剂为醋酸酐或醋酸乙烯酯中的至少一种，所述的无机碱性水溶液为氢氧化钠水溶液、碳酸钠水溶液或磷酸三钠水溶液中的至少一种，加完上述试剂后，继续加热反应一段时间至反应结束；
(d)反应结束后，降至室温，用稀盐酸或稀硫酸调节pH值到6.5-7.5之间，即得到低取代度醋酸酯淀粉浆料。
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