[发明专利]一种紫甘薯橘茶饮料

权利要求书

1.一种紫甘薯橘茶饮料，其特征在于，由以下重量份原料制成：紫甘薯118-120、蒸馏水239-245、α- 淀粉酶0.8-1、糖化酶1.2-1.6、柑橘35-40、乌龙茶8-10、生姜汁80-85、板蓝根5-6、桔梗3-4、白术2-3、苏叶2-3、太子参3-4、冰糖粉25-30、柠檬酸0.05-0.08、水适量。

2.如权利要求1所述的一种紫甘薯橘茶饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将紫甘薯放入容器中，加入浓度为30%的食盐水，淹没紫甘薯，浸泡30-35分钟，再将紫甘薯用水洗净，切成片，放在锅中蒸至紫薯片中无硬块，取出紫薯，与蒸馏水混合打浆，将所得浆液倒入容器中，加α-淀粉酶在70℃条件下液化40分钟，将液化后的紫薯浆保持恒温60℃，调节pH为4.0-4.5时，加入糖化酶糖化40分钟，得到紫薯液备用；

（2）将柑橘洗净，搅碎后与乌龙茶混合放入锅中，加入生姜汁，加热焖煮40-50分钟，过滤，得生姜柑橘茶备用；

（3）将板蓝根、桔梗、白术、苏叶、太子参用5-9倍量的水加热提取，过滤，得中药提取液备用；

（4）将步骤1中紫薯液、生姜柑橘茶、中药提取液与剩余原料中除水外的其他物料合并，搅拌均匀后包装即可。