[发明专利]燕麦浆及其粉剂和应用

权利要求书

1.一种燕麦浆，其特征在于，该燕麦浆由如下制备方法获得：将燕麦原料与水按w/w1∶15-1∶20比例混合，在搅拌状态下加热至沸腾，并保持沸腾状态40min-50min，然后将混合物过25目-40目筛，取经过滤的浆液进行均质化处理获得燕麦浆。

2.根据权利要求1的燕麦浆，其特征在于所述燕麦原料为燕麦米、燕麦麸皮掺杂物或燕麦粉。

3.根据权利要求1的燕麦浆，其特征在于燕麦原料与水按w/w 1∶18比例混合，沸腾状态保持时间为40min-50min，混合物过26目筛。

4.燕麦浆粉剂，其特征在于，将权利要求1的燕麦浆进行喷雾干燥制成粉剂。

5.根据权利要求1的燕麦浆作为液态食品增稠剂、悬浮剂、乳化剂及稳定剂的应用。

6.根据权利要求4的燕麦浆粉剂作为液态食品增稠剂、悬浮剂、乳化剂及稳定剂的应用。

7.根据权利要求5的应用，其特征在于燕麦浆的用量为液态食品质量百分比的15-80％。

8.根据权利要求6的应用，其特征在于燕麦浆粉剂的用量为液态食品质量百分比的3-5％。

9.根据权利要求7或8的应用，其特征在于液态食品为果蔬汁、浓缩果蔬汁、复合果蔬汁、植物苗汁以及上述液态食品的浆状物、豆浆。