[发明专利]保健饼干及其加工工艺

权利要求书

1. 一种保健饼干，其特征在于，包括以下重量份的原料：

面粉90-110份，苦瓜粉1-10份，山楂粉1-10份，荞麦粉1-10份，甘草汁1-15份，蜂蜜5-20份，固体油脂15-35份。

2.根据权利要求1所述的保健饼干，其特征在于，包括以下重量份的原料：

面粉100份，苦瓜粉8份，山楂粉8份，荞麦粉8份，甘草汁10份，蜂蜜10份，固体油脂20份。

3. 根据权利要求1或2所述的保健饼干，其特征在于，所述的甘草汁是甘草经复水取汁浓缩成甘草汁，其中甘草与水的比例为1:5-8。

4. 根据权利要求1所述一种保健饼干的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将面粉，苦瓜粉，山楂粉，荞麦粉，甘草汁，蜂蜜和熔化的固体油脂，加水充分混合均匀成面团；

（2）将调好的面团挤压成型；

（3）在150-250℃烘烤10-30min；

（4）冷却包装。