[发明专利]一种SOD葡萄酒及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及葡萄酒领域，特别是涉及一种SOD葡萄酒及其制备方法。

背景技术

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。葡萄酒性温味甘，入肝、脾、心经。有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。主治食欲不振，手足无力，精神困倦，失眠，小便不畅。①《本草纲目》：“葡萄酒暖腰肾驻颜色。”②《饮膳食谱》：“葡萄酒运气行滞，使百脉流畅。”葡萄酒是一种高级饮料，它里面具有很丰富的营养。葡萄酒如果喝酒得当，那么就能很直接的对人体神经系统产生作用，能提高肌肉的张度。而且葡萄酒中会含有很多能被人体直接吸收的成分如：氨基酸、矿物质、维生素等等，那么就能对人体的生理机能得到很好的维持和调节。葡萄酒尤其对身体虚弱的人、以及失眠拥有睡眠障碍的人，还有老人的效果更为显著。所以葡萄酒可以说是一种很美味的滋补品。

自由基是一种带具有不成对电子的原子、分子或离子，多由人体吸收的有害物质形成，是人体生命活动的必然产生的有害物质，性质极为活泼。它能在人体内自由流动，随时攻击人体正常细胞，从其他细胞身上窃取电子来修复自己。从而导致正常细胞被破坏突变，蛋白质、酶、DNA受损变质，进而导致人体衰老和免疫能力的下降，引发各种疾病。自由基被现代医学称为致病中介因子。SOD，超氧化物歧化酶，是一种源于生命体的活性物质，具有神奇的魔力，是人体不可缺少的具有特殊生物高活性酶，是衡量机体细胞衰老的指标物质。当它与自由基相遇时，就会将自由基变成对人体无害的水分子和氧分子，排除体外，国际医学界公认超氧化物歧化酶—SOD是唯一能一次性清除体内自由基最有效的酶。SOD在清除自由基过程中产生一些新的自由基，而自由基又能刺激产生SOD，但随着年龄的增加该能力减弱乃至失去。一般来讲，随着年龄的增大（一般25岁以后），机体产生自由基清除剂—SOD的能力逐渐下降，从而消弱了机体对自由基损害的防御能力。在机体内代谢过程中不断产生自由基的累加及机体受到外界因素的影响而产生大量的自由基，加速了生命细胞的衰老，并引发一系列的亚健康症状和病变（如高血压、高血脂、中风、肿瘤，皮肤也容易长斑、长皱纹等）。为了防御自由基的损害，维护机体健康，必须及时补充外源性自由基清除剂—SOD，以维持机体的整体代谢平衡，达到提高机体免疫力，维护人体真正健康的目的。

申请公布号 CN 103122294 A（申请号 201310079140.8）的中国专利文献公开了一

种含SOD成分的葡萄酒的制备方法，包括以下步骤：（1）制备余甘果葡萄酒汁；（2）制备余甘果发酵汁；（3）勾兑，灭菌；（4）装瓶、包装；制得的葡萄酒中每升含有SOD80万～120万国际单位，所述葡萄酒中原花青素的质量百分比为0.1‰～0.375‰。申请公布号 CN 104004618 A（申请号 201410165404.6）的中国专利文献公开了一种抗衰老葡萄酒，是由下述重量份的原料制成：葡萄200-250、蓝莓30-40、玫瑰果20-30、石榴籽10-14、芝麻10-15、黄瓜籽8-12、黑枸杞4-5、桑葚2-3、绞股蓝1-2、黄精3-4、丰花草1-2、沙参1-2、枸骨根1-2、熟地黄3-4、麦芽糖浆40-50、玉米油和活性干酵母适量。申请公布号 CN 102533486 A（申请号 201210036203.7）的中国专利文献公开了一种沙棘葡萄酒及其制备方法，该沙棘葡萄酒由包括如下重量份数的原料制备得到：鲜葡萄75-80份、沙棘果6-9份、白糖1-4份、葡萄酒用酵母液6-8份。

 目前市场上流行的葡萄酒大多为普通葡萄酒，没有添加保健中草药，虽然营养价值较高，但功效有限。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种SOD葡萄酒及其制备方法。本发明制备工艺简单，无任何毒副作用，营养丰富，有抗衰老、消除疲劳、改善失眠症状、抑癌抗瘤、有益心血管、养颜护肤、抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、止血利尿等功效，并且能够调节人体内分泌系统，提高机体免疫力，长期适量饮用，具有良好的保健效果。

本发明的技术方案是：

一种SOD葡萄酒，取下述质量配比的主要原料制备而成：SOD 5-10，生姜25-34，泽泻16-25，枸杞子20-30，五味子14-20，葡萄汁 220-260。

一种SOD葡萄酒，优选的方案是，取下述质量配比的主要原料制备而成：SOD 6-8，生姜28-32，泽泻18-22，枸杞子23-27，五味子15-18，葡萄汁 230-250。