[发明专利]一种啤酒蛋羹的配方及制作方法

权利要求书

1.一种啤酒蛋羹的配方，其特征在于：包括鲜禽蛋20份-30份，盐2份-3份，啤酒30份-45份，水30份-45份。

2.根据权利要求1所述的一种啤酒蛋羹的配方，其特征在于：还包括虾100份—150份或银鱼丝100份—150份。

3.根据权利要求1或2所述的一种啤酒蛋羹的配方，其特征在于：所述虾包括鲜虾仁或虾干或虾米或虾皮。

4.根据权利要求3所述的一种啤酒蛋羹的配方，其特征在于：还包括香菜或海苔或紫菜100份—150份。

5.根据权利要求4所述的一种啤酒蛋羹的配方，其特征在于：所述鲜禽蛋选用鲜鸡蛋。

6.一种啤酒蛋羹的制作方法，其特征在于包括如权利要求1至5所述的一种啤酒蛋羹的配方，其操作步骤如下：

a、将鲜禽蛋磕入容器中，加入盐进行打散；

b、打散后加入啤酒，进行充分搅拌；

c、再兑入水，放入已盛有水的蒸锅中，蒸10-15分钟即可；

d、从蒸锅端出后，加入鲜虾仁或虾干或虾米或虾皮任意搭配香菜、海苔或紫菜中的一种或多种。