[发明专利]新的醋酸杆菌菌株、葡糖酸醋酸杆菌菌株及其用于抑制黄嘌呤氧化酶的代谢产物

权利要求书

1.一种用于降低个体的尿酸水平的方法，该方法包括在培养基中培养醋酸细菌以形成一种组成物，以及对于有需要的个体以所述组成物给药，其剂量为有效降低该个体尿酸水平的剂量，其中所述醋酸细菌为汉氏葡糖酸醋酸杆菌(Gluconacetobacter hansenii)或巴斯德醋酸杆菌(Acetobacter pasteurianus)。

2.如权利要求1所述的方法，其中所述醋酸细菌选自保藏登记号为DSM 28902的汉氏葡糖酸醋酸杆菌的AHU06菌株及保藏登记号为DSM 28893的巴斯德醋酸杆菌的AHU01菌株、保藏登记号为DSM 28894的AHU02、AHU03及AHU04菌株组成的群组。

3.如权利要求1所述的方法，其中所述个体罹患痛风或高尿酸血症。

4.如权利要求1所述的方法，其进一步包括在给药步骤之前，从组成物中除去醋酸细菌。

5.如权利要求1所述的方法，其中所述组成物是以口服方式给药。

6.如权利要求1所述的方法，其中所述培养基选自M1A培养液、稻米萃取物、高粱萃取物、葡萄汁及梅汁组成的群组。

7.如权利要求1所述的方法，其中所述组成物为醋或健康饮料。

8.如权利要求1所述的方法，其进一步包括将组成物冷冻干燥以形成粉末的步骤。

9.一种用于抑制黄嘌呤氧化酶的方法，该方法包括在培养基中培养醋酸细菌以形成一种组成物，以及将黄嘌呤氧化酶与所述组成物接触，其中所述醋酸细菌为汉氏葡糖酸醋酸杆菌或巴斯德醋酸杆菌。

10.如权利要求9所述的方法，其中所述醋酸细菌选自保藏登记号为DSM 28902的汉氏葡糖酸醋酸杆菌的AHU06菌株及保藏登记号为DSM 28893的巴斯德醋酸杆菌的AHU01菌株、保藏登记号为DSM 28894的AHU02、AHU03及AHU04菌株所组成的群组。

11.如权利要求10所述的方法，其中所述接触步骤是通过口服方式以所述组成物给药给具有黄嘌呤氧化酶的个体来完成的。

12.如权利要求9所述的方法，其中所述培养基选自由M1A培养液、稻米萃取物、高粱萃取物、葡萄汁及梅汁所组成的群组。

13.一种用于生产组成物的方法，其中所述组成物用于降低个体的尿酸水平，该方法包括在培养基中接种醋酸细菌，及在培养基中培养该醋酸细菌以形成一种组成物，其中所述醋酸细菌为汉氏葡糖酸醋酸杆菌或巴斯德醋酸杆菌。

14.如权利要求13所述的方法，其中所述醋酸细菌选自保藏登记号为DSM 28902的汉氏 葡糖酸醋酸杆菌的AHU06菌株及保藏登记号为DSM 28893的巴斯德醋酸杆菌的AHU01菌株、保藏登记号为DSM 28894的AHU02、AHU03及AHU04菌株所组成的群组。

15.如权利要求13所述的方法，其进一步包括从培养中除去醋酸细菌。

16.如权利要求13所述的方法，其中所述培养基选自M1A培养液、稻米萃取物、高粱萃取物、葡萄汁及梅汁所组成的群组。

17.如权利要求13所述的方法，其中所述组成物为醋或健康饮料。

18.如权利要求15所述的方法，其中在除去醋酸细菌步骤之前，培养密度为1×10⁷至1×10⁸个细胞/毫升。

19.一种用于降低个体的尿酸水平的组成物，该组成物包含醋酸细菌的代谢产物，其中所述醋酸细菌为汉氏葡糖酸醋酸杆菌或巴斯德醋酸杆菌。

20.如权利要求19所述的组成物，其中所述醋酸细菌选自保藏登记号为DSM 28902的汉氏葡糖酸醋酸杆菌的AHU06菌株及保藏登记号为DSM 28893的巴斯德醋酸杆菌的AHU01菌株、保藏登记号为DSM 28894的AHU02、AHU03及AHU04菌株所组成的群组。

21.如权利要求19所述的组成物，其进一步包含食品配料。

22.如权利要求19所述的组成物，其中所述组成物是食品。

23.如权利要求19所述的组成物，其进一步包含药学上可接受的赋形剂。