[发明专利]一种口味可调的可食用油墨及其制备方法

权利要求书

1.一种口味可调的可食用油墨，其特征在于：其包括按下述重量份数配比的组分:可食用的连接料10-30份，可食用的植物微粉色料20-50份、可食用的助剂5-15份和可食用的稀释剂30-50份，其中，所述的可食用的植物微粉色料的粒度为200-2000目，所述的可食用的连接料为淀粉、糖类的一种或两种的混合物；所述的可食用的植物微粉色料为蔬菜微粉、水果微粉、藻类微粉、谷物微粉的一种或两种的混合物，所述的可食用的助剂为卵磷脂、植物油、鱼肝油、调味剂、黄原胶、琼脂或对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、霉菌等有杀菌作用的可食用的植物汁液中的一种或者多种组成的混合物；所述的可食用的稀释剂为水或水与食用酒精的混合物。

2.根据权利要求1所述的口味可调的可食用油墨，其特征在于：上述的各组分的重量配比为：可食用的连接料为15-25份，可食用的植物微粉色料为25-40份、可食用的助剂为8-12份和稀释剂为35-45份，所述的可食用的植物微粉色料的粒度为800-1500目。

3.根据权利要求2所述的口味可调的可食用油墨，其特征在于：上述的各组分的重量配比为：可食用的连接料为20份，可食用的植物微粉色料为30份、可食用的助剂为10份和稀释剂为40份，所述的可食用的植物微粉色料的粒度为1200目。

4.根据权利要求1或2或3所述的口味可调的可食用油墨，其特征在于：所述的淀粉为小麦淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉的一种或多种的混合物；所述的糖类为蔗糖、葡萄糖、果糖、木糖、乳糖、麦芽糖的一种或多种的混合物。

5.根据权利要求1或2或3所述的口味可调的可食用油墨，其特征在于：所述的植物油为花生油、葵花籽油、橄榄油中的一种或多种的混合物；调味剂为食盐、白胡椒粉、辣椒粉的一种或多种的混合物；果蔬汁液为姜汁、洋葱汁、蒜汁中的一种或多种的混合物。

6.根据权利要求1或2或3所述的口味可调的可食用油墨，其特征在于：所述的可食用的助剂，包括按下述重量份数配比的组分：卵磷脂0.5-1份、植物油4-6份、鱼肝油0.01-0.15份、调味剂0.5-1份、黄原胶1.5-2份、琼脂1-1.5份和有杀菌作用的可食用的植物汁液0.5-3份。

7.根据权利要求6所述的口味可调的可食用油墨，其特征在于：所述的可食用的助剂，包括按下述重量份数配比的组分：卵磷脂0.5-1份、植物油4-6份、鱼肝油0.01份、调味剂0.5-1份、黄原胶1.5份、琼脂1-1.5份和有杀菌作用的可食用的植物汁液0.5-3份。

8.根据权利要求7所述的口味可调的可食用油墨，其特征在于：所述的可食用的助剂，包括按下述重量份数配比的组分：卵磷脂0.5份、植物油5份、鱼肝油0.01份、调味剂0.5份、黄原胶1.5份、琼脂1份和有杀菌作用的可食用的植物汁液0.5份。

9.权利要求1-8任一项所述的口味可调的可食用油墨的制备方法，其特征在于：

（1）将所述的可食用的稀释剂加入到带夹套反应釜中，将搅拌转速提高到400-800rpm，然后加入所述的连接料，加完后将反应温度升温到95℃-100℃，继续分散10-30min，得到基础物料；

   （2）将基础物料放到冷却料缸中，温度降到40℃时，搅拌速度为400-800rpm，加入所述的植物微粉色料，继续分散10-30min；

   （3）将所述的助剂依次加入到反应釜的料缸中，继续分散10-30min，得到油墨粗品；

   （4）将油墨粗品用80-100目滤网过滤，灌装得到成品。