[发明专利]一种葛根杂粮面粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种面粉，尤其涉及一种葛根杂粮面粉及其制备方法。

背景技术

     当今社会，人们生活水平的不断提高，食品以精米、面为主，但由于精细加工，精粮损失了麸皮（小麦）、米糠（谷物），从而损失了其中的大量B族维生素以及可常溶性和非可溶性纤维素等营养物质。缺少这些营养素容易患很多慢性退行性病症等，如便秘、结肠癌、神经衰弱、贫血、糖尿病甚至心脑血管疾病、脚气病等等。本发明添加葛根、杂粮等原料，最大程度保留营养成分，强化营养结构，增强保健功效，改善精制面粉的不足。

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种葛根杂粮面粉及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种葛根杂粮面粉，由下述重量份的原料制成：

小麦面粉120-180、葛根粉6-10、海藻粉5-8、紫薯10-13、植脂末2-3、绿豆8-10、芝麻4-6、葵瓜子仁6-8、马齿苋5-8、芹菜茎叶5-9、益母草2-3、杜仲叶1-2、葡萄籽2-3、枳实1-2、黄精2-3、乌饭树叶 1-2、玉兰花1-2、银杏叶2-3、鬼针草2-3。

    所述的葛根杂粮面粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将紫薯去皮切块，与洗净马齿苋、芹菜茎叶一起破碎研磨成浆，加水煮沸，加入植脂末搅拌均匀，文火焖焖煮至稠状，冷冻干燥，破碎研磨成粉，得紫薯营养粉；

（2）、将益母草、杜仲叶、葡萄籽、枳实、鬼针草等中药原料混合，破碎至40-50目，加水煎煮，过滤去渣，滤液浓缩成稠膏状，待用；

（3）、将绿豆、芝麻、葵瓜子仁风别文火炒制熟香，研磨成粉合并混匀，与中药稠膏搅拌均匀，压制成片，喷淋适量葡萄子油烘烤熟香，破碎研磨成粉，得保健豆仁粉；

（4）、将紫薯营养粉、保健豆仁粉与其他剩余原料混合均匀，即得。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明面粉，含有多种杂粮食品，使得营养丰富均衡，同时配方中还有中药有益成分，其中鬼针草可以清热解毒，杜仲叶具有补肾利胆、降血压的作用，银杏叶可以降血脂，乌饭树叶有益精气、强筋骨、明目的功效，适合亚健康人群食用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种葛根杂粮面粉，由下述重量（斤）的原料制成：

小麦面粉180、葛根粉9、海藻粉6、紫薯10、植脂末2、绿豆9、芝麻5、葵瓜子仁6、马齿苋8、芹菜茎叶9、益母草2、杜仲叶1、葡萄籽2、枳实1、黄精2、乌饭树叶2、玉兰花1、银杏叶2、鬼针草2。

    所述的葛根杂粮面粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将紫薯去皮切块，与洗净马齿苋、芹菜茎叶一起破碎研磨成浆，加水煮沸，加入植脂末搅拌均匀，文火焖焖煮至稠状，冷冻干燥，破碎研磨成粉，得紫薯营养粉；

（2）、将益母草、杜仲叶、葡萄籽、枳实、鬼针草等中药原料混合，破碎至40目，加水煎煮，过滤去渣，滤液浓缩成稠膏状，待用；

（3）、将绿豆、芝麻、葵瓜子仁风别文火炒制熟香，研磨成粉合并混匀，与中药稠膏搅拌均匀，压制成片，喷淋适量葡萄子油烘烤熟香，破碎研磨成粉，得保健豆仁粉；

（4）、将紫薯营养粉、保健豆仁粉与其他剩余原料混合均匀，即得。