[发明专利]一种西洋参固体速溶茶的制备方法

权利要求书

1.一种西洋参固体速溶茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤一、取新鲜的西洋参，除去杂质，清洗干净后放入汽爆机中，通入高压蒸汽进行汽爆，收集汽爆后的西洋参，置于托盘中，在真空烘箱中进行干燥，干燥至水分含量为5-8%后取出，进行机械粉碎，然后将经过机械粉碎的西洋参置于气流粉碎机中进行超微粉碎至500-600目，得到西洋参汽爆破壁粉，备用；

步骤二、向步骤一得到的西洋参汽爆破壁粉中加入体积浓度为60-80%的食用酒精，混合均匀，然后用挤压机挤压制粒，干燥，得到西洋参固体颗粒，备用；将西洋参固体颗粒进行灭菌处理，并按照2克/包的规格包装，即得到西洋参固体速溶茶。

2.如权利要求1所述的一种西洋参固体速溶茶的制备方法，其特征在于：步骤一通入高压蒸汽使汽爆机内部压力为0.5-1.0 MPa，维持时间为1-6 min，之后释放压力汽爆。

3.如权利要求1所述的一种西洋参固体速溶茶的制备方法，其特征在于：步骤一所述的真空干燥温度为50-60℃，真空度为-0.1 MPa。

4.如权利要求1所述的一种西洋参固体速溶茶的制备方法，其特征在于：步骤二所述的食用酒精的加入量为西洋参汽爆破壁粉重量的0.7-1.5倍；挤压制粒的粒度为20-40目。

5.如权利要求1所述的一种西洋参固体速溶茶的制备方法，其特征在于：步骤二所述的灭菌方法为紫外线灭菌、辐射灭菌或者臭氧灭菌。