[发明专利]中药酵素的制作方法

权利要求书

1.一种中药酵素的制作方法，在酵素制作容器中装入酵素原料和糖渍调料进行发酵，其特征在于包括下列步骤：

    a.将至少一种中药饮片加热浸提至少一次，获得中药提取液，

    b.将步骤a所述中药提取液温度控制到摄氏50度以下，

    c.将步骤b所述中药提取液和酵素原料和糖渍调料装入酵素制作容器中，发酵至少4小时以上，上述酵素原料包括至少一种鲜活植物组织，且发酵开始时发酵液的乙酸浓度低于1%，且发酵开始时发酵液的乙醇浓度低于10%，

d.完成步骤c所述发酵后，分离酵素制作容器中的液体。

2.根据权利要求1所述的中药酵素的制作方法，其特征是：在步骤c中，酵素制作容器装入中药提取液和酵素原料和糖渍调料后，开始发酵时发酵液的渗透压控制在0.5MPa到5.1MPa之间。

3.根据权利要求1所述的中药酵素的制作方法，其特征是：在步骤c中，酵素原料与糖渍调料混合产生重量不少于糖渍调料30%的浸出糖醪后，再加入中药提取液。

4.根据权利要求1-3任一项所述的中药酵素的制作方法，其特征是：在步骤a中，将中药饮片浸没在水里，用高速榨汁机粉碎成中药提取液。

5.根据权利要求1-3任一项所述的中药酵素的制作方法，其特征是：在步骤c中，接种真菌或细菌到发酵液。

6.根据权利要求1-3任一项所述的中药酵素的制作方法，其特征是：在步骤d中，将发酵后的固形物榨汁，取榨出的汁液与发酵液混合。

7.根据权利要求1-3任一项所述的中药酵素的制作方法，其特征是：在步骤a中，将中药提取为中药化学成分，再溶解或混悬在水中形成中药提取液。

8.根据权利要求1-3任一项所述的中药酵素的制作方法，其特征是：在步骤c中，将浸提后剩余的中药渣加入酵素制作容器一同发酵。

9.根据权利要求8任一项所述的中药酵素的制作方法，其特征是：在步骤c中，将鲜活植物组织发酵至少4小时以后获得的固形物榨汁，取榨出的汁液混合发酵液和浸提后剩余的中药渣继续发酵。

10.根据权利要求1-3任一项所述的中药酵素的制作方法，其特征是：在步骤c或步骤d中，向发酵液加入醋或酒。