[发明专利]膨化零食在审
| 申请号： | 201480062420.0 | 申请日： | 2014-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN105722406A | 公开（公告）日： | 2016-06-29 |
| 发明（设计）人： | K·弗里尔;S·M·博伊德 | 申请（专利权）人： | 洲际大品牌有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L7/161 | 分类号： | A23L7/161 |
| 代理公司： | 北京嘉和天工知识产权代理事务所(普通合伙) 11269 | 代理人： | 甘玲;李慧 |
| 地址： | 美国新*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 膨化 零食 | ||
1.一种膨化零食产品，所述膨化零食产品包含：
包含糠麸组分的全粒小麦组分，所述糠麸组分的粒度分布使得至少70重量％的颗粒 通过212μm筛。
2.一种膨化零食产品，所述膨化零食产品包含：
包含糠麸组分的全粒小麦组分，所述糠麸组分的粒度分布使得70重量％至80重量％ 的颗粒通过212μm筛。
3.根据前述权利要求中任一项所述的膨化零食产品，其中所述全粒小麦组分以成品 的至少20重量％的量存在。
4.根据前述权利要求中任一项所述的膨化零食产品，其中所述全粒小麦组分以所述 成品的20重量％至25重量％的量存在。
5.根据前述权利要求中任一项所述的膨化零食产品，其中所述全粒小麦组分以所述 成品的约23重量％的量存在。
6.根据前述权利要求中任一项所述的膨化零食产品，其中所述糠麸组分以所述成品 的3重量％至15重量％的量存在。
7.根据前述权利要求中任一项所述的膨化零食产品，其中所述糠麸组分以所述成品 的8重量％至12重量％的量存在。
8.根据前述权利要求中任一项所述的膨化零食产品，其中所述糠麸组分以所述成品 的约9.5重量％的量存在。
9.根据前述权利要求中任一项所述的膨化零食产品，其中所述糠麸组分包含糠麸、 胚芽和淀粉。
10.根据前述权利要求中任一项所述的膨化零食产品，其中所述糠麸组分包含至少50 重量％的糠麸。
11.根据前述权利要求中任一项所述的膨化零食产品，其中所述糠麸组分包含10重量 ％至40重量％的淀粉。
12.根据权利要求1至9中任一项所述的膨化零食产品，其中所述糠麸组分实质上由 糠麸组成。
13.根据权利要求1至9中任一项所述的膨化零食产品，其中所述糠麸组分实质上由 糠麸和胚芽组成。
14.根据前述权利要求中任一项所述的膨化零食，其中所述全粒小麦组分在所述膨化 零食中提供约25％至约35％的总蛋白质。
15.根据前述权利要求中任一项所述的膨化零食，其中所述膨化零食具有约0.18g/ml 至约0.4g/ml的密度。
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