[发明专利]内部混合雾化喷射喷嘴组件、过程及产品

说明书

技术领域

本发明涉及一种根据权利要求1的前述部分所述的内部混合雾化喷射喷 嘴组件，该内部混合雾化喷射喷嘴组件尤其用于制备喷雾干燥的含脂质和蛋 白质成分的合成物，且包括：流体喷嘴，具有液流通路，该液流通路具有通 向混合室中的液体排放开口；喷嘴头，包括混合室并在其自由端具有至少一 个排放孔口；空气供应系统，包括环形气流通路，该环形气流通路设置成至 少与液流通路基本上同轴并具有通向混合室的环形空气排放开口。

本发明还涉及一种用于制备喷雾干燥的含脂质和蛋白质成分的合成物的 过程，该合成物是喷雾干燥的婴儿或后续配方食品或者成长牛奶并包括脂质 球。

本发明还涉及一种通过本创造性过程而得到的产品。

背景技术

上述喷射喷嘴组件已经在该领域中使用一段时间，例如在11/210,238号 美国专利申请中。这些空气雾化喷嘴用于产生和排放精细雾化并干燥的喷射， 特别是以高流速。当液体从喷嘴喷射出来时，所谓的2流体喷嘴(2-fluid nozzle)借助加压气体使液体雾化。为了这个目的，喷嘴组件包括具有液流 通路的流体喷嘴，在液流通路中传送待雾化和干燥的液体。通过液体排放开 口，液体从液流通路排出而进入混合室，其中高压空气也被导入该混合室， 从而对液体进行喷雾干燥。上述专利申请中的混合室由喷嘴头提供，喷嘴头 在其自由端具有至少一个排放孔口，经雾化和喷雾干燥的流体通过该排放孔 口被排出。为了获得良好的结果，公开为设置环形气流通路，压缩气体通过 该环形气流通路被导入与液流通路同轴的混合室，从而使液体以一致的方式 被压缩空气冲击。

公开文献US4109090A公开了一种两相(two-phase)喷射器，该喷射器 具有同轴气体或气体混合物供应管环绕的液体供应管，由此使管与混合室结 合。

而且，从US4241656A已知一种具有流体喷嘴的喷射喷嘴组件，其中流 体喷嘴具有被环形气流通路围绕的液流通路，这两个通路均结合到混合室中。 相似喷射喷嘴组件被US2011/0147491A1所公开。

从DE19934920C1已知一种与喷射喷嘴的液流通路同轴的环形气流通 路，由此排放孔口设置在所述喷射喷嘴的喷嘴头的边缘上。

随着一定量的液体被雾化，喷射喷嘴的积垢成为一种普遍问题。如果积 垢发生在喷射喷嘴头的外部，则该现象称为“长须(bearding)”。如果某些产 品块开始郁积或引起质量问题，则这会导致一些问题。如果积垢发生在混合 室自身内，则会妨碍喷射成形，因为该积垢影响混合室中空气和液体的混合， 它可能产生干扰。

发明内容

本发明的一个目的是提供一种内部混合雾化喷射喷嘴组件，该组件降低 积垢的风险并且保证稳定的喷射形成和高质量产品。

本发明的又一个目的是提供一种用于制备喷雾干燥的含脂质和蛋白质成 分的合成物的高质量过程。

本发明的另一个目的是提供一种通过所述过程获得的高质量产品。

具有权利要求1的特征的创造性的内部混合雾化喷射喷嘴组件具有以简 单且经济的方式阻止内部积垢过程的优点。根据本发明，对混合室内敞开的 环形气流通路被设计成具有恒定横截面的柱形。气流通路的侧壁因此设计成 使得内侧壁的直径和外侧壁的直径都不沿着气流通路的纵向延伸而改变。由 于这个有利设计，在气流通路以及混合室中确保平稳而稳定的流场。另外， 由于气流通路的恒定横截面，在这些区域，湍流可通向气流并不流动(死区) 的部分，内部积垢的可能性被最小化，因为整个气流通路在任何时候总是被 压缩空气冲击。借助喷嘴组件的创造性设计，避免了混合室或气流通路中的 死区。

根据本发明的优选实施例，环形气流通路形成在流体喷嘴的柱形侧壁与 喷嘴头(spraytip)的柱形侧壁之间且至少部分地容纳流体喷嘴。气流通路因 此通过喷嘴头和流体喷嘴的相互作用来提供。喷嘴头优选地被设计成杯形以 装配在流体喷嘴上。通过这样做，环形气流通路易于设置，因此喷嘴头优选 地设计成使得喷嘴头与流体喷嘴一起组成混合室。根据这个实施例，混合室 的体积和设计由喷嘴头以及流体喷嘴的设计所限制。特别优选地，如果流体 喷嘴包括外螺纹，那么该外螺纹接合喷嘴头的内螺纹，用以实现喷嘴头的简 单而可靠的附接。