[发明专利]内部混合雾化喷射喷嘴组件、过程及产品

权利要求书

1.一种内部混合雾化喷射喷嘴组件(1)，所述内部混合雾化喷射喷嘴 组件尤其用于制备喷雾干燥的含脂质和蛋白质成分的合成物，并且包括：流 体喷嘴(2)，具有液流通路(5)，所述液流通路具有通向混合室(16)中 的液体排放开口(6)；喷嘴头(3)，包括所述混合室(16)并在其自由端 具有至少一个排放孔口(18)；空气供应系统，包括环形气流通路(12)， 所述环形气流通路设置成至少与所述液流通路(5)基本上同轴，并具有通 向所述混合室(16)的环形空气排放开口(14)，由此，所述环形气流通路 (12)设计成具有恒定横截面的柱形，其特征在于，所述喷嘴头(3)包括 至少一个旁路流动通路(30)，所述旁路流动通路从所述环形气流通路(12) 引导到所述喷嘴头(3)的底部(9)，以提供抗积垢空气流。

2.根据权利要求1所述的喷射喷嘴组件，其特征在于，套管(24)设 置在所述喷嘴头上，由此至少所述旁路流动通路(30)的一部分在所述套管 (24)与所述喷嘴头(3)之间径向地形成。

3.根据前述权利要求中的任一项所述的喷射喷嘴组件，其特征在于， 所述喷嘴头(3)包括从所述旁路流动通路的一部分引导通过所述喷嘴头(3) 的底部(9)的至少一个开口(26)，使得被引导通过所述旁路流动通路(30) 的空气径向向内排放。

4.根据前述权利要求中的任一项所述的喷射喷嘴组件，其特征在于， 所述环形气流通路(5)形成在所述流体喷嘴(2)的柱形侧壁与至少部分地 容纳所述流体喷嘴(2)的所述喷嘴头(3)的柱形侧壁(8)之间。

5.根据前述权利要求中的任一项所述的喷射喷嘴组件，其特征在于， 所述流体喷嘴(2)包括平坦的端面(15)，所述液体排放开口(6)设置在 所述平坦的端面中，所述端面(15)优选地设置成垂直于所述环形气流通路 (12)和/或流体流动通路(5)。

6.根据前述权利要求中的任一项所述的喷射喷嘴组件，其特征在于， 所述喷嘴头(3)至少包括所述柱形侧壁(8)的基本上柱形的外表面，所述 柱形侧壁(8)在其设置有所述至少一个排放孔口(18)的自由端具有边缘 (19)。

7.根据前述权利要求中的任一项所述的喷射喷嘴组件，其特征在于， 所述喷嘴头(3)在朝向所述喷嘴头(3)的边缘(19)延伸的所述侧壁(8) 的所述外表面中包括至少一个凹部(21)，特别地包括多个凹部(21)。

8.根据前述权利要求中的任一项所述的喷射喷嘴组件，其特征在于， 所述至少一个凹部(21)被设计成朝向所述喷嘴头(3)的边缘(19)敞开。

9.根据前述权利要求中的任一项所述的喷射喷嘴组件，其特征在于， 所述至少一个凹部(21)靠近所述至少一个排放孔口(18)终止于所述喷嘴 头(3)的边缘(19)处。

10.根据前述权利要求中的任一项所述的喷射喷嘴组件，其特征在于， 多个所述凹部(21)被分布在所述喷嘴头(3)的外周上。

11.根据前述权利要求中的任一项所述的喷射喷嘴组件，其特征在于， 所述多个凹部(21)绕所述喷嘴头(3)的外周均匀分布。

12.根据前述权利要求中的任一项所述的喷射喷嘴组件，其特征在于， 多个排放孔口(18)设置在所述喷嘴头的边缘(19)处，并且在每两个相邻 的凹部(21)之间设置有所述排放孔口(18)中的一个。

13.根据前述权利要求中的任一项所述的喷射喷嘴组件，其特征在于， 每个所述凹部(21)作为凹槽朝向所述边缘(19)轴向延伸。

14.根据前述权利要求中的任一项所述的喷射喷嘴组件，其特征在于， 每个所述凹部(21)包括弯曲的、特别是半圆形的横截面。

15.一种用于制备喷雾干燥的含脂质和蛋白质成分的合成物的过程， 所述合成物是喷雾干燥的婴儿或后续配方食品或者成长牛奶并包括脂质 球，其中包括所述脂质球的含脂质和蛋白质成分的合成物采用前述权利要 求中的任一项所述的喷射喷嘴组件(1)进行喷雾干燥。

16.一种通过权利要求15的过程获得的产品。