[发明专利]具有热分解功能的烘炒设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种可有效降低在烘炒谷物时所发生的烟气与气味的烘炒设 备。具体来讲，在烘炒谷物的过程中，在由热分解装置加热谷物的同时热分 解从谷物产生的有机物，从而提高能源效率。

背景技术

在烘炒咖啡豆、大豆、葵花籽、大麦、芝麻等谷物时，会产生蒸汽和各 种有机物。干燥时，部分形成嫌气性条件，随着谷物干燥，产生更为严重的 烟气与气味。此类烟气与气味不仅对人体有害，而且引发环境污染与不快感。 为解决此类问题，市场上有采用各种技术方式的烘炒设备。

根据加热方式，烘炒设备可分为直接加热式、半热风式，以及热风式。 不管采用何种加热方式，在烘炒谷物时均产生烟气与气味，而要适当处理此 类烟气与气味需要很多费用与努力。处理烘烤咖啡豆时所产生烟气与气味的 简单方法是在烘炒设备上安装烟筒，将烟气与气味向外排放。但，这种方法 会给周边人带来不便而引起不满。另一种方法是在烘炒设备上安装集尘装置 和补燃器重新燃烧烟气与气味。这种方法的缺点是所需空间较大，装置的安 装及维护费用高。

尤其是，家庭用小型烘炒设备没有除烟气与气味的装置，因此要想除去 烘炒谷物后留在室内的烟气或气味，只能开窗通风，比较不方便。

另一方面，现有的具除烟装置的烘炒设备的加热谷物的烘炒加热装置与 除去烘炒过程中所产生烟气与气味的重新燃烧装置相分开安装，其结构复杂， 且不能有效使用能源。

本发明涉及一种烘炒设备，可以有效降低烘炒谷物时所产生的烟气与气 味，从而保持舒适的室内环境。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：韩国专利10-0887985(咖啡烘炒设备及其控制方法)。

专利文献2：韩国专利10-1310811(焙烤装置)。

专利文献3：韩国专利10-1199451(咖啡焙烤装置)。

专利文献4：韩国专利10-1272459(咖啡焙烤装置)。

专利文献5：美国专利US4,871,901(Controldeviceforacoffeeroaster)。

专利文献6：美国专利US6,382,087B1(Coffeebeanroasterwith recirculated,filteredexhaustairflow)。

专利文献7：美国专利US7,143,686B1(Coffeeroastingapparatusand method)。

发明内容

发明所要解决的课题

为解决上述问题而研究出本发明，其目的在于提供一种烘炒设备，可迅 速而完美地降低烘炒过程中所产生的烟气与气味。

此外，本发明的目的还在于提供一种烘炒设备，可通过烘筒内安装的热 分解装置加热谷物的同时，热分解从谷物发生的有机物，从而提高能源效率。

用于解决课题的手段

根据本发明实施例的烘炒设备由以下各部位组成：具备放入咖啡豆等谷物 的投入口与排出处理后谷物的排出口的烘筒、设于烘筒内侧并通过烘筒的平 展的两侧与水平转轴相连，可旋转且可容纳投入谷物的旋转烘筒、设于烘筒 内侧，在加热谷物的同时热分解从谷物产生的有机物的热分解装置、与燃烧 管相连，使产生于烘筒内的有机物与蒸汽流入燃烧空间，同时将经过热分解 的气体通过燃烧管的一侧向外部排放的风扇、设于烘筒下方，冷却流入的加 热后谷物的冷却筒；而上述热分解装置包括以下各部位：可散热的加热装置、 包围加热装置的中空管，即被加热装置加热后利用其辐射热量来加热谷物的 燃烧管、加热装置与燃烧管之间形成的空间，即热分解流入有机物的燃烧空 间。

烘筒为上下不对称的筒状，一侧设有加热装置、燃烧管及风扇，另一侧 则设有投入口、排出口及可透视烘筒内部的观察窗。烘筒平展的两侧连接于 收纳谷物且可旋转的旋转烘筒。旋转烘筒由圆筒形网格组成，其一侧具与驱 动电机相连的齿轮部。