[发明专利]用于在面包房中分配酵母的设备以及用于在面包房中分配酵母的系统

权利要求书

1.用于在面包房中分配液体酵母的设备，包括：

-冷藏室(6)的内板(2)，在所述内板上预先安装有用于液体酵母流动的内部回路(20)，所述内部回路用于与液体酵母容器(4)连接并包含泵单元(21)；

-冷藏室(6)的外板(1)，在所述外板上预先安装有：

o液体酵母计量装置(16)；

o用于安放容器(3)的计量台(10)，所述容器(3)填充有通过所述液体酵母计量装置(16)计量的一定量的液体酵母；

-所述内板(2)和所述外板(1)的结构被设置为夹在包括所述容器(4)的冷藏室(6)的墙(5)上；

-所述液体酵母计量装置(16)用于通过冷藏室(6)的墙(5)与所述内部回路(20)连接。

2.根据权利要求1的用于在面包房中分配液体酵母的设备，进一步包括：

--预先安装在所述外板(1)上且位于所述计量台(10)下方的清洗槽(12)；

--预先安装在所述外板(1)上的用于供应所述清洗槽(12)且用于与洗涤水入口(19)连接的洗涤水计量装置(17)。

3.根据权利要求2的用于在面包房中分配液体酵母的设备，在所述洗涤水计量装置(17)下游包括洗涤水出口(13)，其可以手动通往所述槽(12)或通往与所述槽(12)底部不连通的内排水管(64)。

4.根据权利要求3的用于在面包房中分配液体酵母的设备，其中所述槽(12)具有通往洗涤水再循环回路的出口(13)，且所述槽(12)是环形，围绕所述内排水管(64)设置。

5.根据权利要求4的用于在面包房中分配液体酵母的设备，其中所述出口(13)具有可枢轴转动部分(14)。

6.根据权利要求2-5任一项的用于在面包房中分配液体酵母的设备，其中所述液体酵母计量装置(16)和所述洗涤水计量装置(17)与共同出口(13)连接。

7.根据权利要求1的用于在面包房中分配液体酵母的设备，其中在将板(1,2)安装至冷藏室(6)的墙(5)上期间没有进行焊接。

8.根据权利要求1的用于在面包房中分配液体酵母的设备，其中所述液体酵母计量装置(16)是自动的，且与集成到所述计量台(10)的称重系统(11)连接。

9.根据权利要求1的用于在面包房中分配液体酵母的设备，进一步包含预先安装在内板(2)上的液体酵母流量计(22)，所述内部回路(20)包含与所述流量计(22)连接的支线(23)。

10.根据权利要求9的用于在面包房中分配液体酵母的设备，其中所述内部回路(20)包含穿过冷藏室(6)的墙(5)的另一条支线(33)。

11.根据权利要求1的用于在面包房中分配液体酵母的设备，其中所述内部回路(20)进一步包含预先安装在内板(2)上的用于与水入口(29)连接的水连接(28)。

12.根据权利要求1的用于在面包房中分配液体酵母的设备，其中所述内部回路(20)包含位于泵单元(21)下游的酵母过滤器(26)。

13.根据权利要求1的用于在面包房中分配液体酵母的设备，其中所有的管道和软管连接(30)均预先安装在内板(2)上。

14.根据权利要求1的用于在面包房中分配液体酵母的设备，进一步包含预先安装在内板上的一个或多个阀(24,25)。