[发明专利]宠物食品及宠物食品的制造方法

说明书

技术领域

本发明涉及宠物食品及宠物食品的制造方法。更详细地说，涉及口感极佳的宠物食品及宠物食品的制造方法。

本申请基于2013年7月1日在日本提出申请的日本特愿2013－138503号要求优先权，并将其内容引用于此。

背景技术

在作为宠物饲养的动物中，多是生来啃咬东西的欲望强烈的动物，为了满足这种宠物的欲望，一般普及以牛皮、马阿基里斯腱为原料的非常硬的宠物食品。另外，也销售有利用较硬的肉干等覆盖这种较硬的芯部的宠物食品。在专利文献1中公开了一种在成为芯的食材卷绕动物的皮而成的宠物食品。但是，即使对宠物喂食宠物食品，如果不是对味的宠物食品，则也有时会吃剩下，期望开发一种对宠物更有吸引力的宠物食品。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开2000－175627号公报

发明内容

发明要解决的问题

本发明是鉴于上述情况而做成的，其课题在于提供一种能享用到以往所没有的口感的宠物食品。

用于解决问题的方案

本发明人发现，通过增大具有芯部和覆盖部的宠物食品中的、芯部与覆盖部的硬度之比，能够获得能享用到两种不同的口感的宠物食品，从而完成了本发明。即，本发明如下所述。

(1)一种宠物食品，其具有芯部和覆盖部，其特征在于，覆盖部的硬度相对于该芯部的硬度之比为2以上。

(2)根据上述(1)所述的宠物食品，其中，所述芯部的硬度为9.8N～392N，所述覆盖部的硬度为49N～980N。

(3)根据上述(1)或(2)所述的宠物食品，其中，所述芯部含有气泡。

(4)根据(1)～(3)中任一项所述的宠物食品，其中，所述芯部的凝集性(A)/硬度(H)的比值为0.003～0.03。

(5)根据上述(1)～(4)中任一项所述的宠物食品，其中，所述芯部的硬度(H)为9.8N～392N，凝集性(A)为0.5～0.9。

(6)根据上述(1)～(5)中任一项所述的宠物食品，其中，所述芯部的弹性(T)/硬度(H)的比值为0.01～0.2。

(7)根据上述(1)～(6)中任一项所述的宠物食品，其中，所述芯部的硬度(H)为9.8N～392N，弹性(T)为0.5～1.0。

(8)根据上述(1)～(7)中任一项所述的宠物食品，其中，所述芯部的水分含量为10.0重量％～20.0重量％。

(9)根据上述(1)～(8)中任一项所述的宠物食品，其中，所述芯部的密度为0.02g/cm³～0.1g/cm³。

(10)根据上述(1)～(9)中任一项所述的宠物食品，其中，所述芯部的至少一部分自覆盖部延伸出来。

(11)根据上述(1)～(10)中任一项所述的宠物食品，其中，所述芯部为棒状。

(12)根据上述(1)～(11)中任一项所述的宠物食品，其中，覆盖部相对于整个宠物食品的比例为50重量％以上。

(13)根据上述(1)～(12)中任一项所述的宠物食品，其中，所述芯部含有谷类30.0重量％以上、加工淀粉1.0重量％以上以及保湿剂5.0重量％以上。

(14)根据上述(1)～(13)中任一项所述的宠物食品，其中，所述覆盖部含有丙三醇和丙二醇。

(15)根据上述(1)～(14)中任一项所述的宠物食品，其中，所述覆盖部含有从包括鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉以及鹿肉的组中选择的至少一种原材料。

(16)一种宠物食品的制造方法，该宠物食品是上述(1)～(15)中任一项所述的宠物食品，其中，该宠物食品的制造方法包括：使芯部成形及膨化的工序(工序I)；对成形及膨化后的芯部进行加热处理的工序(工序II)；成形覆盖前的覆盖部的工序(工序III)；在所述加热处理后的芯部覆盖所述覆盖前的覆盖部的工序(工序IV)；以及在利用覆盖部覆盖了芯部之后对整个宠物食品进行加热处理的工序(工序V)。

发明的效果

根据本发明的宠物食品，宠物能够享用到两种不同的口感。

附图说明

图1是表示本发明的实施方式的宠物食品的立体图。

图2是表示本发明的其他实施方式的宠物食品的立体图。