[发明专利]烹饪设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种烹饪设备，并且具体地但非排他性地，涉及一种用于烧烤的烹饪设备。

背景技术

烧烤架通常为包括金属容器的烹饪装置，该金属容器具有在加热源上方的烤架以用于通过将食物放置在烤架上而烹饪食物。烧烤架可以以气体作为燃料，以木炭为燃料或者是电力加热的，并且烧烤架是非常受欢迎的烹饪方法，特别是在气候温暖时。

大多数以气体为燃料的烧烤架通过使用较高的空气-气体流迫使气体快速地燃烧来达到高温。这些烧烤架在捕获烟方面是无效的。因此，在烹饪了长时间段的情况下，在这种烧烤架上所烹饪的食物会趋于变干。

发明内容

考虑到以上描述，本发明的方面提供了一种烹饪设备，该烹饪设备包括保持在一起以形成容器的基部构件和多个侧部构件以及位于容器内部用于在容器内产生热量的加热装置，该容器具有用于将待烹饪的食物放置在容器中的开口，其中，该容器能够储存液体。

加热装置是气体燃烧器并且定位在最高液位的上方。优选地，该气体燃烧器是列管燃烧器(inline burner)。

在实施方式中，基部构件和所述多个侧部构件由木材构成。应当理解的是，在该实施方式中，可以具有与基部构件和/或侧部构件相关联的其他的非木制的材料并且/或者具有形成基部构件和/或侧部构件的其他的非木制的材料。

在具有木制基部构件和木制侧部构件的实施方式中，既有利地帮助烹饪食物，液体(比如水)的储存又有利地保持了侧部构件的水合作用。优选地，侧部构件和基部的构型使得液体能够在没有附加部件的情况下被保持。然而，可以预料的是，在特定的情况和实施方式中，可能期望提供用于储存液体的附加装置，比如托盘。例如，当侧壁和基部由木材制成时，可能在长时间不使用之后，容器由于木材变干而不再是水密的。提供托盘或者适于保持液体的另一部件允许在这种情况下使烹饪设备继续操作，并且使容器能够自然回到水密状态。

该设备包括第一防护构件，该第一防护构件位于容器内部、与容器的侧壁间隔开并且围绕燃烧器用以限制来自气体燃烧器的火焰接触侧壁。第一防护构构件的形状可以与侧壁的形状互补。至少一个腿部可以将第一防护构件附接至容器。

该设备还可以包括第二防护构件，该第二防护构件位于燃烧器的下方以限制来自气体燃烧器的火焰直接接触基部构件。

该设备还可以包括第三防护构件，该第三防护构件位于加热装置的上方以限制残渣掉落在加热装置上。此外，该第三防护构件是如下的接纳器，该接纳器具有至少一个孔口以使得一定尺寸的固体残渣聚集在接纳器中并且液体残渣离开该接纳器。第三防护构件可用于木炭烧烤或烟熏。

该设备可以设置有具有长形把手的铲，以用于将烟熏碎屑穿过容器的位于接纳器上方的侧部上的孔口传送至接纳器。

该设备可以包括在容器外部用于牢固地安装气体部件的壳体，并且气体部件可以安装在壳体的与容器相邻的侧部上以在运输期间保护该气体部件。

该设备可以包括安装在容器的侧部上的钩用以悬挂附接至与燃烧器相连接的柔性气体管的气体调节器。

该设备可以包括架组件，该架组件具有可安装在容器中的至少两个腿部和能够定位在所述至少两个腿部上的至少一个烹饪平台。优选地，每个腿部均包括支架，该支架用以接纳附接至至少一个烹饪平台的相应的突出部。进一步优选地，每个腿部均接纳在附接至容器的框架中的槽内，其中，该框架是第一防护构件。所述至少两个腿部可以安装至该框架或第一防护构件。架组件可以提供四个烹饪平面。

优选地，至少一个烹饪平台包括用以防止食物掉落的侧边缘。

该架组件可以通过释放预张紧的偏置装置而从容器上移除。

恒温控制阀可以控制容器内部的温度。

该设备可以包括位于容器的侧部上的至少一个第一孔口，第一孔口位于加热装置的下方用以向加热装置给送空气。此外，通过所述至少一个第一孔口提供最高液位，使得容器中所填充的过多的液体从所述至少一个第一孔口中排出。另外，该设备可以设置有彼此间隔开的多个这种第一孔口。

该设备可以包括位于容器的侧部上的多个第二孔口，所述第二孔口位于加热装置的上方，以从容器中排出热量和烟。优选地，所述多个第二孔口彼此间隔开。进一步优选地，所述第二孔口从容器的外部向容器的内部渐缩。

该设备可以包括用以覆盖容器的开口的盖构件。