[发明专利]烹饪方法及烹饪器具

权利要求书

1.一种用于在烹饪器具(10)中烹饪食物的方法，其中，操作者能从多个预定的自动烹饪程序中选择确定的烹饪程序和/或能手动选择针对手动烹饪程序的参数，其特征在于，由烹饪器具(10)的控制器(22)从烹饪程序开始起将至少一个重要的烹饪程序参数连续记录在存储器(36)中，且对于操作者来说可从手动烹饪程序转换成自动烹饪程序，且反之亦然，其中，当操作者从自动烹饪程序转换成手动烹饪程序时，由控制器(22)存储完成烹饪的食物的所期望特性。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，当操作者从基于手动限定的参数而开始的手动烹饪程序第一次转换成自动烹饪程序时，由控制器(22)查询完成烹饪的食物的所期望特性。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在从手动烹饪程序转换成自动烹饪程序时，借助在存储器中存储的重要的烹饪程序参数由控制器(22)检查，是否可实现完成烹饪的食物的所期望的特性。

4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，在从手动烹饪程序转换成自动烹饪程序时，借助在存储器中存储的重要的烹饪程序参数由控制器(22)检查，是否可实现完成烹饪的食物的所期望的特性。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，当不能实现完成烹饪的食物的所期望特性时，给操作者显示提示。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，当不能实现所期望特性时，给操作者提供针对完成烹饪的食物的替选特性的建议。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，若操作者接受所建议的替选特性，则所建议的替选特性作为新的所期望特性而被存储。

8.根据权利要求2至7中任一项所述的方法，其特征在于，当完成烹饪的食物的所期望特性不能通过新选择的参数而实现时，在从自动烹饪程序转换成手动烹饪程序时给操作者显示提示。

9.根据权利要求1至7中任一项所述的方法，其特征在于，重要的烹饪程序参数涉及进入待烹饪食物中的能量输入、核心温度的曲线分布、烹饪空间温度、风扇转数和/或烹饪空间中的湿度。

10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，当操作者通过干预/通过手动输入参数从自动烹饪程序转换成手动烹饪程序时，由控制器(22)存储完成烹饪的食物的所期望特性，使得当通过手动输入参数中断较早的自动烹饪过程时，随时能够继续该较早的自动烹饪程序。

11.一种用于烹饪食物的烹饪器具，具有控制器(22)和操作单元(30)，在控制器中存储多个预定的自动烹饪程序，操作者借助于操作单元可选择自动烹饪程序中的一个和/或可针对手动烹饪程序手动输入参数，其特征在于，控制器(22)具有用于至少一个重要烹饪程序参数的存储器(36)，且操作单元(30)提供转换开关(32)，操作者可通过转换开关从自动烹饪程序转换成手动烹饪程序，且反之亦然，其中，当操作者从自动烹饪程序转换成手动烹饪程序时，由控制器(22)存储完成烹饪的食物的所期望特性，并且其中，所述烹饪器具设定用于执行如权利要求1到10中任一项所述的方法。

12.根据权利要求11所述的烹饪器具，其特征在于，烹饪器具具有能量表(38)。