[发明专利]包括家禽支承装置和家禽加工装置的用于加工经过宰杀和褪毛的家禽屠体的加工装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于加工经过宰杀及褪毛处理的家禽屠体的加工系统。该系统包括主传送装置。该主传送装置具有多个承载装置。这些承载装置沿主传送线被连续传送，且分别用于以使所述家禽体保持侧身的方式传送家禽体。其中，各承载装置均具有一对承载体。该承载体通过按家禽成对的肢体悬挂家禽体。上述加工系统还包括多个加工装置。

本发明还涉及一种用于以悬吊方式实施家禽体的横向传送(使所述家禽体保持侧身的传送方式)的承载装置。特别地，多个此类承载装置构成了依据本发明的加工系统的主传送装置。该承载装置包括上部和下部。其中，该上部具有用于连接传送装置的传送线的连接部件，而该下部具有一对承载体。该承载体具有肢体收纳器。该肢体收纳器通过按家禽成对的肢体悬挂家禽体。

本发明进一步涉及适用于依据本发明的加工系统的加工装置。

为了实现食用家禽屠体的加工/处理(在下文中称作“加工”)，使用了构成设备或机器的特殊构造的系统。针对家禽的加工尤其包括动物部分的分离/去除，以便将需要的组织部分与不需要的组织部分彼此分开。此外，结束对于已被分开且可被使用的肉体部分和组织部分的加工并将其包装，以待出售给消费者。

背景技术

已知的家禽加工系统装备有传送设备。这种传送设备具有多个承载装置。这些承载装置用于传送动物屠体经过不同的处理站或处理装置。这些已知的承载装置均具有一对承载体，特别是以承载体环路形式出现的承载体。特别地，这些承载体成对地收纳家禽的跗关节或踝关节。其中，按成对的肢体悬挂的家禽体的定向是后端朝上、前端朝下。多个加工装置构成了多个处理站。当家禽经过这些加工装置时，由这些加工装置分离动物部位或组织部分。在常规家禽加工系统(处理设备)中，一旦家禽被悬吊在承载装置且始终与该承载装置保持结合，则该家禽会被传送至所有加工装置，并以悬吊在该承载装置上的状态于所有加工装置中接受加工处理。其它已知的加工装置具有两个或多于两个的高架/悬浮传送机。这些高架/悬浮传送机均装备有多个承载装置。其中，由转移装置将家禽从一个高架/悬浮传送机转移至另一个高架/悬浮传送机。在此类公知的系统中，处理操作的速度和家禽的机械处理是受限制的。传送机部分及装置必须特别适应加工装置。相反地，加工装置也必须特别适应在传送部分上的使用。在家禽体的加工/处理过程中，借助高架/悬浮传送机的承载装置针对整个家禽体实施的转移也会损坏整个加工过程中的品质控制或家禽重量。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种已被屠宰及褪毛的家禽体的加工系统。该加工系统的装配用于沿主传送线简化及改进家禽体的处理及运送。特别地，实现了主传送装置的高传送速度；使主传送装置的承载装置摆脱加工力的影响；简化了主传送装置的承载装置的悬吊；使传送装置的承载装置可靠且安全地装载及卸载家禽体；传送装置的承载装置普遍适用于将家禽体转移至加工装置并从加工装置取下家禽体；加工系统优选用于传送、定位及加工家禽体，以实现多种加工操作，特别是切除内脏、取出内脏、清洁、切割和称重；无需针对多种单独加工操作对主传送装置的承载装置进行任何改造；卫生要求达到专业程度。上述目的通过互补方式实现。

与上述本发明目的相结合，上述加工系统的特征在于：为了实现独立于主传送装置的家禽体的加工传送，上述加工装置均形成有可在环形路径上移动的加工夹持机构；所述加工系统具有至少两个沿所述主传送线连续设置的转移站点，所述转移站点具有至少一个相关联的加工装置；其中，各所述转移站点由转移对构成；所述转移对具有两个旋转式转移装置，即：第一旋转式转移装置，其用于在正切路径上将所述家禽体从所述主传送线的所述承载装置上取下，并将取下的家禽体转移至上述相关的加工装置的所述加工夹持机构；以及第二旋转式转移装置，其用于在正切路径上将所述家禽体从上述相关的加工装置的所述加工夹持机构上取下，并将取下的家禽体转移至准备悬吊所述家禽体的空闲的所述承载装置，以便沿所述主传送线进一步以使所述家禽体保持侧身的方式实施传送。