[发明专利]具有抑制血糖值上升的效果的蒟蒻加工饮食品

权利要求书

1.一种具有抑制血糖值上升的效果的蒟蒻加工饮食品，其特征在于：

含有pH在2.5～7.4的范围的蒟蒻和稀有糖作为有效成分。

2.如权利要求1所述的具有抑制血糖值上升的效果的蒟蒻加工饮食品，其特征在于：

稀有糖为D-阿洛酮糖和/或D-阿洛糖。

3.如权利要求2所述的具有抑制血糖值上升的效果的蒟蒻加工饮食品，其特征在于：

D-阿洛酮糖为D-阿洛酮糖和/或其衍生物，D-阿洛酮糖的衍生物为选自D-阿洛酮糖的醛基变成醇基而得到的糖醇、D-阿洛酮糖的醇基被氧化而得到的糖醛酸、和D-阿洛酮糖的醇基被NH2基取代而得到的氨基糖中的D-阿洛酮糖衍生物。

4.如权利要求2或3所述的具有抑制血糖值上升的效果的蒟蒻加工饮食品，其特征在于：

D-阿洛糖为D-阿洛糖和/或其衍生物，D-阿洛糖的衍生物为选自D-阿洛糖的醛基变成醇基而得到的糖醇、D-阿洛糖的醇基被氧化而得到的糖醛酸、和D-阿洛糖的醇基被NH2基取代而得到的氨基糖中的D-阿洛糖衍生物。

5.如权利要求1至4中任一项所述的具有抑制血糖值上升的效果的蒟蒻加工饮食品，其特征在于：

pH在2.5～7.4的范围的蒟蒻是粒径为0.1～3.0mm的微细粒状蒟蒻。

6.如权利要求1至5中任一项所述的具有抑制血糖值上升的效果的蒟蒻加工饮食品，其特征在于：

蒟蒻加工饮食品为果蔬汁式饮食品。

7.如权利要求5或6所述的具有抑制血糖值上升的效果的蒟蒻加工饮食品，其特征在于：

微细粒状蒟蒻通过混合至少能够中和该颗粒中含有的碱成分的量的酸性原材料并进行加热处理而制造。

8.如权利要求7所述的具有抑制血糖值上升的效果的蒟蒻加工饮食品，其特征在于：

酸性原材料包含选自调味料、增稠物质、果汁、和将果实和/或蔬菜破碎并过滤而得到的泥、果酱、蔬菜酱中的1种以上。

9.如权利要求7或8所述的具有抑制血糖值上升的效果的蒟蒻加工饮食品，其特征在于：

酸性原材料包含与碱中和的选自葡糖酸、柠檬酸和乳酸中的1种以上的酸味料。

10.如权利要求1至9中任一项所述的具有抑制血糖值上升的效果的蒟蒻加工饮食品，其特征在于：

蒟蒻加工饮食品用于与蒟蒻一起摄取稀有糖的一日用量0.3～50g/日，以抑制血糖值上升。

11.如权利要求1至10中任一项所述的具有抑制血糖值上升的效果的蒟蒻加工饮食品，其特征在于：

用于以相对于饮食品整体含有蒟蒻40～95重量%和稀有糖0.1～10.0重量%的形态，与蒟蒻一起摄取稀有糖的一日用量。

12.如权利要求1至11中任一项所述的具有抑制血糖值上升的效果的蒟蒻加工饮食品，其特征在于：

用于以一日一次以上的方式与蒟蒻一起摄取稀有糖的一日用量。

13.一种容器装饮食品，其特征在于：

收纳有权利要求1至12中任一项所述的具有抑制血糖值上升的效果的蒟蒻加工饮食品。

14.如权利要求13所述的容器装饮食品，其特征在于：

在一个容器中，与蒟蒻一起含有作为一日所需的摄取量的0.3～50g的稀有糖。

15.一种抑制血糖值上升的方法，其特征在于：

具有摄取权利要求1至12中任一项所述的蒟蒻加工饮食品的步骤。

16.如权利要求15所述的抑制血糖值上升的方法，其特征在于：

在每次用餐时进行摄取D-阿洛酮糖的步骤。