[实用新型]蒸蛋糕蒸面包专用蒸箱

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工装置，特别是一种蒸蛋糕的机械。

背景技术

经压糕机压好的糕胚需经100℃常压蒸汽蒸制，现有技术蒸制方法一般用铁锅加水，明火加温蒸制，主要燃料为煤炭。采用这种方法有很大的缺陷，首先工作环境的卫生不容易保持在良好的状态，燃烧温度周期性衰落、回升，煤炭的燃烧是不稳定的，需要靠操作人员凭经验掌握蒸制时间，使得糕胚蒸制质量不稳定，过蒸和欠蒸现象经常存着，质量难以保持稳定，经常出现大量烂糕和过蒸糕废品。

中国专利CN 201854638 U公开了一种能保持稳定的工业化生产的蒸糕机。包括机箱，还包括控制室，控制室内设有加热器，温度计，鸣示器，控制板，控制室通过隔板分为两部分，隔板上方为加热器和蒸糕器，蒸糕器位于加热器上方；隔板下方为温度计，鸣示器，控制板；加热器，温度计，鸣示器通过电信号与控制板连接。

但是该机械对蒸蛋糕的时间和温度控制不准确，整机的电热利用效率不高，导致制作质量不佳且成本无法降低。

发明内容

本实用新型是为了克服以上现有技术存在的缺点，其所提供的技术方案是提供结构简单、使用方便、电热利用效率高的蒸蛋糕蒸面包专用蒸箱。

为此，本实用新型提供了一种蒸蛋糕蒸面包专用蒸箱，所述蒸蛋糕蒸面包专用蒸箱包括机架，机架内形成一密封的蒸煮空间，所述蒸煮空间包括设置于蒸煮空间上部的蒸糕箱、设置于蒸煮空间下方的加热水箱，以及架设于蒸糕箱与加热水箱之间的通气隔板；

蒸糕箱的左右两侧设置有分层导条，分层导条上可放置蒸板，蒸板包括盛放蛋糕面糊的模具与平网，蒸糕箱的顶部设有介字形的箱盖，箱盖内最上端设置有温度传感器和排气孔，温度传感器与设置于蒸煮空间外的控制器电连接，蒸糕箱的底部与加热水箱连通；

加热水箱包括一顶部开口的容器，容器底部设置有加热装置，容器开口高于加热装置的顶部1.5—2cm，加热水箱与设置于蒸煮空间外的水位显示装置、储水箱相连通；

蒸糕箱的四周设置有双层玻璃制成的透明窗口，其中蒸糕箱的前端设置有可打开的箱门。

作为对本实用新型所述的蒸蛋糕蒸面包专用蒸箱的进一步说明，优选地，所述排气孔上设置有可打开或关闭排气孔的开关装置。

作为对本实用新型所述的蒸蛋糕蒸面包专用蒸箱的进一步说明，优选地，所述通气隔板为可拆卸式的。

作为对本实用新型所述的蒸蛋糕蒸面包专用蒸箱的进一步说明，优选地，所述加热水箱与水位显示装置之间设置有排水装置。

作为对本实用新型所述的蒸蛋糕蒸面包专用蒸箱的进一步说明，优选地，所述机架最底部设置有滚轮。

本实用新型的有益效果是：由于本实用新型提供一种蒸蛋糕蒸面包专用蒸箱，所述蒸蛋糕蒸面包专用蒸箱包括机架，机架内形成一密封的蒸煮空间，所述蒸煮空间包括设置于蒸煮空间上部的蒸糕箱、设置于蒸煮空间下方的加热水箱，以及架设于蒸糕箱与加热水箱之间的通气隔板。温度传感器设置于蒸煮空间的最顶端，对温度的控制更加准确，设备更加节能。本实用新型结构简单、使用方便，只需把原料放入蒸糕箱内，设置好时间温度后就能自动蒸熟。由于特殊的蒸煮空间设置，本实用新型消耗更少的电能，蒸煮出更好的蛋糕或面包。

附图说明

图1是本实用新型所述蒸蛋糕蒸面包专用蒸箱的整机立体图；

图2是本实用新型所述蒸蛋糕蒸面包专用蒸箱另一侧面的整机立体图；

图3是本实用新型所述蒸板的结构示意图。

附图标记说明如下：

     机架1、蒸煮空间2、蒸糕箱3、加热水箱4、通气隔板5、分层导条31、蒸板32、模具321、平网322、箱盖33、温度传感器34、排气孔35、开关装置351、透明窗口36、箱门37、控制器6、容器41、加热装置42、水位显示装置43、储水箱431、排水装置44、滚轮45。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细的说明。 图中只标示出与本实用新型相关的主要部位，而且本图只是一种模型，不限定任何尺寸或者比例。

如图1、图2所示，本实用新型提供了一种蒸蛋糕蒸面包专用蒸箱，所述蒸蛋糕蒸面包专用蒸箱包括机架1，机架1内形成一密封的蒸煮空间2，所述蒸煮空间2包括设置于蒸煮空间2上部的蒸糕箱3、设置于蒸煮空间2下方的加热水箱4，以及架设于蒸糕箱3与加热水箱4之间的通气隔板5。