[实用新型]一种新型烙烤炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种烤炉，尤其是一种新型烙烤炉。

背景技术

目前，利用烤箱来烘烤各类美食受到很多消费者的喜欢，在现有的烤箱技术中均存在以下不足之处：1、现有的烤箱只能完成对食物的烘烤，但是实际上很多饼类食物都需要先烙制，然后再进行烘烤，因此在制作过程中还需要专门配备一个烙锅来烙饼，这样不但占用了很多空间，而且还让厨师的工作变得繁琐，同时烤箱顶层大部分的热量都白白的散去，不能得到很好的利用，这样不仅浪费能源，而且还增加了食物的成本；2、现有的烤箱中烤箱内只有一根加热管，因此在烘烤过程中隔一段时间就需要人工来调换烤盘的位置，从而保障烤盘内食物能受热均匀，这样做不仅浪费了时间，而且在调换烤盘位置时还很容易被烫伤，让厨师的工作变得的危险。

发明内容

本实用新型的技术任务是针对以上现有技术的不足，而提供一种新型烙烤炉。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种新型烙烤炉，包括烤箱、控制器、控制面板和设置在所述烤箱顶层的加热管，控制面板是通过控制器来控制加热管的加热温度，以及设置在所述加热管上方和下方的挡焰板，在所述挡焰板上设有若干散热孔，其目的是为了将加热管的热量均匀的分散开，其中所述烤箱顶端为敞口式，在所述烤箱顶端的敞口处设有用于烙制饼类食品的铁板，所述铁板与所述烤箱可拆式连接，在所述铁板两侧设有把手，所述加热管位于所述铁板下方。

所述加热管为两个，经过挡焰板的散热作用后，这样就避免了在加热时中间温度高四周温度低的情况，让铁板和烤盘在烙制和烘烤中都能均匀受热。

在所述铁板周围设有能防止食用油流入所述烤箱内的阻挡体，所述阻挡体可以是挡板也可以是油槽，所述阻挡体设置在铁板四周与所述铁板为一体结构，可以防止食用油流入烤箱内。

在所述烤箱两侧至少设有一个滑槽，在所述滑槽内设有滑块，所述滑块通过伸缩杆与所述烤箱连接，所述滑块位于所述铁板下方，在所述铁板下方设有第一温度传感器，在所述加热管下方设有第二温度传感器，所述控制器的输入端分别与所述第一温度传感器、第二温度传感器和控制面板连接，输出端分别与所述伸缩杆和加热管连接，在烙制时可以控制伸缩杆伸长或缩短，来控制铁板2上下移动，在保证烤箱内温度不变的同时，也可以随时的改变铁板的温度，实现了铁板与烤箱温度的独立控制，从而增加了烙烤炉的实用效果。

在所述烤箱外铰接有箱盖，在不用时可以将箱盖盖上，这样不仅可以起到保温、防尘的作用，同时还可以避免烫伤工作人员。

本实用新型的优点：1、将铁板设置在烤箱顶层，这样做首先是很好的利用了烤箱顶层多余的热量，在节约能源的同时还降低了食物制作的成本，然后是不需要再专门配备一个烙锅来烙饼，从而节约了空间，其次就是厨师可以一边在铁板上烙饼，一边观察烤箱内的变化，将烙好的饼直接放入烤箱中烘烤，操作起来简单方便；2、在烤箱内设置两个加热管，确保加热管上方的铁板和下方的烤盘都能均与受热，这样在烘烤过程中就不需要厨师定时的调换烤盘的位置，从而降低了厨师在工作时的危险，减轻了厨师的工作量。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图。

图2是本实用新型加热管与挡焰板的结构示意图。

图3是本实用新型内部结构示意图。

图4是本实用新型控制框架图。

具体实施方式

下面结合说明书附图对本实用新型做以下详细说明。

如图所示，一种新型烙烤炉，包括烤箱1、控制器、控制面板11和设置在所述烤箱1顶层的加热管7，控制面板11是通过控制器来控制加热管7的加热温度，以及设置在所述加热管7上方和下方的挡焰板9，在所述挡焰板9上设有若干散热孔，其目的是为了将加热管7的热量均匀的分散开，其中所述烤箱1顶端为敞口式，在所述烤箱1顶端的敞口处设有用于烙制饼类食品的铁板2，所述铁板2与所述烤箱1可拆式连接，在所述铁板2两侧设有把手13，所述加热管7位于所述铁板2下方。

所述加热管7为两个，经过挡焰板9的散热作用后，这样就避免了在加热时中间温度高四周温度低的情况，让铁板2和烤盘在烙制和烘烤中都能均匀受热。

在所述铁板2周围设有能防止食用油流入所述烤箱1内的阻挡体3，所述阻挡体可以是挡板也可以是油槽，所述阻挡体3设置在铁板2四周与所述铁板2为一体结构，可以防止食用油流入烤箱1内。