[实用新型]一种防粘刀具

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种刀具，尤其涉及一种防粘刀具。

背景技术

现有技术的刀具主要包括刀柄和刀体，刀体包括刀身和刀刃，此类刀具都是表面平滑的，在切割物体时，成片状或条状的物体容易粘贴在刀具的表面，需要使用者手动剥落，使用不便。现有技术的刀具有些在光滑表面增加点状凸起，此类刀具制造工艺复杂，同时由于点状较小且有小坑不容易清洗。

申请号为201220709406.3，名称为一种刀具的实用新型，其公开了“刀身部的表面由多个隆起部和凹陷部相邻排列组合而成”该实用新型的凸起部呈竖直方向排列，且凹陷部完全是一条直线。该专利的主要问题在于，凹陷部呈直线，由于受力问题，长条物体会附于凹陷部中。

实用新型内容

本实用新型为解决现有技术的不足，提供一种防粘刀具。

本实用新型提供的技术方案为：

一种防粘刀具，包括刀柄和刀体，所述刀体包括刀身和刀刃，所述刀身的表面包括多个凸起部和凹陷部，所述凸起部和凹陷部相邻排列，所述凹陷部为折线形或弧线形。

优选的是，所述凸起部的截面为梯形，两相邻的梯形凸起部下底底部相交或连接形成所述凹陷部。

优选的是，所述刀身的两个表面均包括多个凸起部和凹陷部，两个表面的梯形凸起部错开排列，形成刀身一侧表面的凹陷部对应另一侧表面的梯形凸起部上底的结构。

优先的是，所述刀身表面的凸起部倾斜排列或横向排列。

优选的是，所述刀身表面的梯形凸起部竖向排列，所述梯形凸起部与所述刀刃的相交部分形成一楔面。

本实用新型的有益效果：本实用新型的凹陷部为一条非直的曲线，其可以为弧线或折线或者其他形状，在切割物体时，位于刀具凸起部上的物体由于受力点小故而脱落，同时位于凹陷部的物体由于下次切割时受到向上的推力，因为凹陷部不是一条直线，故而位于凹陷部的物体被推出，从而实现刀具的防粘性能，效果更好。

附图说明

图1为本实用新型的刀具的凸起部为弧线时的结构示意图。

图2为本实用新型的刀具的凸起部为折线时的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步说明。

如图1和图2所示，一种防粘刀具，包括刀柄1和刀体2，所述刀体2包括刀身3和刀刃6，所述刀身2的表面包括多个凸起部4和凹陷部5，所述凸起部4和凹陷部5相邻排列，所述凹陷部5为弧线形或折线形也可以为波浪形。将凹陷部5设置为弧形、折线形或波浪形，在切割物体时，细小的物体由于下次切割受到向上的推力，同时其向上的运动路线不是直线，所以细小的物体被推出凹陷部5。

本实用新型的凸起部4的截面为梯形，两梯形凸起部4的下底底部相交或连接形成所述凹陷部5。刀身3的两个表面均包括多个凸起部4和凹陷部5。两个表面的梯形凸起部4错开排列，形成刀身3一侧表面的凹陷部5对应另一侧表面的梯形凸起部4上底的结构，这样的结构使得刀身3薄厚更均匀，因此更牢固。同时所述凸起部4与所述刀刃6的相交部分形成一梯形楔面7，梯形楔面7可以将物体的切片向外推开，有利于提高防粘效果。

同时本实用新型的刀身3表面的凸起部也可以为倾斜排列或横向排列。

本实用新型的凹陷部5为一条非直的曲线，其可以为弧线或折线或者其他形状，在切割物体时，位于刀具凸起部4上的物体由于受力点小故而脱落，同时位于凹陷部5的物体由于下次切割时受到向上的推力，因为凹陷部5不是一条直线，故而位于凹陷部5内的物体被推出，从而实现刀具的防粘性能，效果更好。