[实用新型]即食鲢鱼的生产系统

权利要求书

1.一种即食鲢鱼的生产系统，其特征在于，包括依次连接的腌制装置、烘干装置、卤制装置、油炸装置和灭菌装置，所述腌制装置、烘干装置、卤制装置、油炸装置和灭菌装置之间通过物料输送带连接；所述腌制装置与烘干装置之间设置有冲洗装置，冲洗装置对腌制后的鲢鱼冲洗；所述腌制装置设有温度控制装置控制腌制温度为0～4℃；所述烘干装置设置有温度和时间控制装置，控制实现四段干燥；所述卤制装置设置有卤制液进料口，所述卤制装置还设置有加热装置。

2.根据权利要求1所述即食鲢鱼的生产系统，其特征在于，还包括卤制液盛装容器，所述卤制液盛装液容器设置有卤制液出料口，所述卤制液出料口与所述卤制液进料口连接。

3.根据权利要求1所述即食鲢鱼的生产系统，其特征在于，所述烘干装置和卤制装置之间还设置有物料储存装置。

4.根据权利要求1所述即食鲢鱼的生产系统，其特征在于，所述油炸装置和灭菌装置之间还设置有拌料机。